- mouka - 1,5 šálků
- kádový prášek neslazený - 0,75 šálků
- cukr - 1 šálek (+ 2 polévkové lžíce)
- sůl - 0,25 čajových lžiček
- soda - 0,25 čajových lžiček
- měkké máslo - 14 Č. lžíce
- mléko - 3 položky. lžíce
- extrakt z vanilky - 1 čajová lžička
- tučná smetana - 1 sklo (na krém)
- práškový cukr - 1-2 Art. lžíce (pro krém)
- vanilkový extrakt - 0,5 čajových lžiček (pro krém)
1. Smíchejte mouku, kakao, cukr, sůl a sódu do misky kuchyňského robotu a několikrát promíchejte. Máslo nakrájíme na kousky a přidáme k mouce, mícháme několikrát. Mlýnek a vanilkový extrakt smíchejte do malého šálku. Přidejte mléčnou směs do těsta a promícháme. Těsto položte do velké misky nebo na desku a několikrát hněte. Vytvořte válec z těsta o délce asi 35 cm a o průměru 4 cm. Těsto navíjejte na voskovaný papír nebo fólii a nechte ochladit alespoň 1 hodinu. Nádobu nainstalujte do horní a spodní třetiny trouby a předehřejte troubu na 175 stupňů. Řádek pečte na listy pergamenového papíru. Těsto se rozřeže na tenké kusy o tloušťce 6 mm. 2. Položte cookies na pekáč a pečte po dobu 12 až 15 minut a přesuňte se na druhou stranu uprostřed vaření. Nechte játra vychladnout na pultu. Tato cookie může být uložena ve vzduchotěsné nádobě po dobu až dvou týdnů nebo může být cookie zmražena po dobu až dvou měsíců. 3. Připravte krém. Bite krém s práškovým cukrem a přidejte extrakt z vanilky. 4. Na každé sušenky dejte dvě čajové lžičky smetany. Soubory cookie můžete pokrýt druhou polovinou nebo více. Položte sušenky v chladničce přes noc, aby se změkčily a namočily do krému.
Podávání: 10-12