- Mleté maso - 400 gramů
- Bow - 1 kus
- Šampiňóny - 200 gramů
- Krém - 300 mililitrů
- Bílý pepř, majoránka, skořice - 1 Chuť (na špičce nože)
- Koňak - 1 st. lžíci
- Mouka - 1 čajová lžička
- Sůl - 1 Chuť
- Brambory - 5 kusů
1. Nejprve připravte náplň. Přidejte sůl (podle chuti), přidejte skořici, bílý pepř a majorán, dobře promíchejte. Z výsledného silového těsta vytvoříme malé masové kuličky. Před zlatou barvou smažte masové kuličky a odstraňte z ohně. 2. Cibuli očistěte a nakrájejte na malé kousky, čisté a nakrájené houby. V pánvi, dokud se nesmějí, smažte cibuli a houby, a pak vylijte koňak (jednu lžíci) a zapálíte ho. Když modrý plamen zhasne, přidejte mouku, smetanu a sůl. Pokračujeme v dušení (omáčka by měla zesílit). Masové kuličky položíme do pečicí nádoby, nalijeme omáčku nad nimi. Pošlete jej 15 minut na předehřátou troubu. 3. Nyní opláchněte brambory a oloupejte je z kůže. Každý brambor je rozřezán na osm kusů. 4. Varíme brambory po dobu deseti minut ve vroucí vodě. Voda musí být dobře slaná (více než obvykle). Nyní položíme brambory do pánve a smažíme je, až budou křupavé. 5. Dále přemístěte připravenou oblohu a masové kuličky na desku. Miska je připravená.
Podávání: 6