- brambory - 10-12 kusů
- vařené hovězí maso - 350-400 gramů
- žárovky - 2 kusy
- zakysaná smetana - 250-300 gramů
- vejce - 2 kusy
- Sůl a pepř (vonná směs) - Chuť
- kurkuma - chuť
- zelenina (kopr, petržel, bazalka) - Chuť
- roztavené máslo - 2 položky. lžíce
1. Hovězí maso otočte mýdlem na maso. Cibuli nakrájíme na malé kostičky a nakrájíme zeleninu. Předehřát roztavené máslo v pánvi. Cibuli lehce smažte na středně vysokém ohni. Když se cibule začne čistit, přidejte 1 čajovou lžičku z kurkuma a vonnou pepřovou směs. Míchání a smažení po dobu 1 minuty. Přidejte zelené listy. Snižte teplotu a smažte po dobu 30 sekund. 2. Přidejte několik polévkových lžic masa a masa. Smažte sůl a pepř. 3. Pokud je náplň suchá, přidejte další masný vývar. Zakryjte a odložte. 4. Vařte brambory v uniformě, nechte vychladnout, vyčistěte a procházejte brusičem na maso. Brambory mícháme s vejci a 250 g zakysané smetany, dokud se nezískají homogenní konzistence. 5. Mokré ruce ve vodě a vložte polovinu bramborové hmoty do pekáče a rovnoměrně ji rozetřete po povrchu. Naplňte masovou výplň a vyhlaďte ji. 6. Zbývající směs bramboru položte na vrchol. Mazat se zakysanou smetanou. 7. Pečte v předehřáté troubě na 180 stupňů od 40 minut do 1 hodiny před křupavou kůrkou. 8. Serveme masovou kastrolku se zakysanou smetanou.
Podávání: 3-4