Manikúra s malinovou receptou Malinový mannik je skutečným kulinářským pokušením. Tento dezert má vynikající křupavou kůrku a měkký pórovitý prostředek. Těsto je dokonale pečené, stane se světlé a vzdušné a zralé a voňavé bobule udržují svou šťavnatost.
Manikúra s malinami - krok za krokem recept
V našem receptu není nic těžkého, rychle a jednoduše pečeme mannik s malinami. Musíte jen sbírat malý koš malin a všechny ostatní výrobky můžete snadno najít na regálech vaší kuchyně. Náš recept je vhodný pro vaření v multivarkách.
Nutné složky:
malina - 200 gr.
krupice - 300 g.
máslo - 50 g.
cukr - 100 ml.
smetana 250 ml.
vejce - 2 ks.
prášek do pečiva - 1 lžička.
sezamová semínka - 1 lžička.
Pokyny krok za krokem:
V hluboké misce míste cukr a měkké máslo. Výrobky by neměly být mleté až do úplného rozpuštění krystalů cukru, důkladně promíchat.
Oddělíme žloutky od bílkovin a dáme je na cukrovou hmotu a oddělené bílkoviny jsou posílány do chladničky.
Důležité! Lushness a výška mannika závisí na čerstvosti vajíček. Musí být přidány do těsta "principem sušenek" - žloutek, kromě bílkovin. Pokud se vajíčka nerozdělí na části, pak se mannik ukáže jako pevný.
Přidejte zakysanou smetanu, můžete výrobek převzít s libovolným obsahem tuku. Jedinou podmínkou je, že zakysaná smetana by neměla být příliš kyselá. Zkoušíme základ zkoušky.
Krupici kombinujeme s práškem do pečiva, nejlépe je vyrobit tyto manipulace v samostatné nádobě. Manka není mouka, je třeba ji důkladně promíchat, aby byl prášek pečícího prášku rovnoměrně rozdělen mezi zrna.
Přidejte mangu na kysanou hmotu, promícháme a necháme 15 minut. Během této doby krupice bude nabobtnat a bude měkčí.
Proteiny vyjmeme z chladničky a porazíme je směšovačem na hustou pěnu.
Smíchejte bílkoviny s těsto.
Formulář pro pečení je lemován kulinářským pergamenem, pak nebude mít žádné problémy s oddělením mannika od ráfků. Cesto je rozděleno na tři části. Na vrcholu první vrstvy testu se rozloží malinová výplň. Bobule musí být celé a suché. Pokryjte karmínovou vrstvu druhou částí těsta. Opět dáváme bobule, vyléváme zbytkové těsto. Povrch mannika je vyrovnán a posypán sezamovými semeny.
Manik se dáme malinami v předehřáté troubě, nastavíme teplotu na 170-180 stupňů. Doba pečení činí 40-50 minut.
Mannik z formy vyjmeme spolu s papírem a položíme na rovnou misku. Chladným manikonem odstraňte papír a nakrájejte koláč na porce. Chlazený mannik je velmi snadno řezán, nestříká ani se nerozpadá. Chcete-li zdůraznit citlivou bobulovou chuť koláče, doporučte, aby se podával se zeleným čajem.
