Odkud pochází role? Historie rolí má velmi zajímavý začátek! Kdysi ve Francii existovala tradice: během Vánoc bylo nutné nechat na dvoře domu "vánoční deník", pak se nalít s olejem a vínem a pak do domu vložit. Dále v domě byl oheň zapálený a popel po jeho uložení byl uložen až do příštích Vánoc. To bylo věřil, že tento popel chrání dům před zlými a zlými duchy, a také přináší hodně štěstí. Ale s pokrokem městského růstu a urbanizace obyvatel vesnic tato tradice začala zatěžovat Francouze a nahradila "vánoční deník" sladkými pečivy, které se podobaly tomuto žurnálu - takže tam byla role.
Složení:- Mléko 0,5 lžíce.
- Kvasinky, čerstvé, 50 g
- Kuřecí vejce 2 ks.
- Cukr 4 polévkové lžíce. l.
- Mouka, pšenice 700 g
- Margarín 250g
- Slunečnicový rafinovaný slunečnicový olej 2 polévkové lžíce. l.
- Poppy 200 g
- Černé rozinky 200g
- Cukr 0,5 lžíce.
- Krok 1 Hlavní složky: mouka, vejce, mléko, mák, rozinky, kvasnice, cukr, margarín, slunečnicový olej.
- Krok 2 Naplňte rozinky vroucí vodou a nechte 5 minut.
- Krok 3 Naplňte mák vařící vodou a nechte 5 minut.
- Krok 4 Ve vyhřívaném mléce přidejte 1 lžičku cukru, kvasnic a 1 polévkovou lžíci mouky. Tato směs by měla být pečlivě míchána a umístěna na teplé místo, aby se vešla.
- Krok 5 Rozložte margarín společně s moukou.
- Krok 6 Do přidaného margarínu přidáme směs kvasnic a mléka, stejně jako 1 vejce, 2 polévkové lžíce rostlinného oleje, 2 lžíce cukru a zbývající mouku. Důkladně promíchejte přísady.
- Krok 7 Těsto dále hněteme.
- Krok 8 Dále se odvíjíme z těsta "klobása".
- Krok 9 "Klobása" nakrájená na 6 kuliček.
- Krok 10 Každá kulička je rozvinutá tak, aby vznikla dort o tloušťce 5 mm.
- Krok 11 Rozsypte rozinky se mákem.
- Krok 12 Položte mák s rozinkami na dort.
- Krok 13 Rolovat s náplní válcovanou do válce. V důsledku toho byste měli dostat 6 rolí.
- Krok 14 Vložte role na plech, předem namazaný slunečnicovým olejem.
- Krok 15 Smažte válečky s rozbitým vejcem a vložte do trouby po dobu 50 minut při teplotě 180 ° C.
- Krok 16 Rolky jsou připraveny!