- Sušenky - 250 gramů
- Máslo - 130 gramů
- Cukr - 160 gramů
- Voda - 125 mililitrů
- Želatina - 15 gramů
- Žloutky - 6 kusů
- Lemon - 1 kus
- Syr Philadelphia - 500 gramů
- Krém - 400 mililitrů
- Topping - - Chuť (ovoce, ovoce, ořechy atd. - co chcete)
Lemon cheesecake bez pečení je velmi jemný a vzdušný sýrový dort se sotva vnímatelnou citronovou vůní. Recept na tento tvarohový koláč jsem vzal z profesionální kuchařské anglické knihy, takže hotový koláč je ještě lepší než v kavárnách a restauracích. Tvarohový koláč bez pečení je velmi jednoduchý při vaření, ale čas stráví spoustu času. Ale stojí za to, věř mi :) Je to koláč, samozřejmě chladný. Recepty na citronový tvarohový koláč bez pečení: 1. Tavení másla. Nakrájeme sušenky na drobky (s válcovým kolíkem nebo mixérem, kterému je vhodnější). Vylijeme do drobiny roztavené máslo. Drobetačka s máslem důkladně promíchaná a rovnoměrně položená na dno formy na tvarohový koláč. Dali jsme je do chladničky k mrazu. 2. Teď připravujeme sirup. V 80 ml se při nízkém teple rozpustí veškerý cukr. Přineme sirup k varu, po které ho vyjmeme z ohně. Rozštěpte žloutek a nasypte do nich sirup s jemným pramenem. Výsledná hmota vyskočí na homogenní konzistenci. 3. Ve zbývající vodě zaléváme želatinu. 4. Smíchejte sýr Philadelphia se šťávou a chutí jednoho citronu. Přidejte želatinu do sýrové hmoty a jemně protřepte. 5. Sýr smíchejte s žloutkem. 6. V další misce smetanujte krém na konzistenci lehkého krému. Přidejte šlehačkou do naší hmoty a rozmícháme. Výsledná homogenní hmota se nalévá shora na zmrazený koláč. 7. Zakryjte koláč s potravinovým filmem a dejte ho do chladničky na noc. Druhý den bude připravený tvarohový koláč. Pokud je to žádoucí, může být zdobeno čerstvými bobulemi.
Podávání: 5-6