- Klementinky - 450 gramů
- cukr - 1 šálek
- mleté mandle - 250 gramů
- prášek do pečiva - 1 st. lžíci
1. Dejte klemeny do hrnce studené vody, aby se zakryly, přineste k varu a vařte po dobu 2 hodin. Vypusťte vodu. 2. Když se ovoce ochladí, nakrájejte každý klementin na polovinu a odstraňte semena. 3. Pak jemně nakrájejte kůru a nechte vše dohromady v kuchyňském robotu, aby se broušilo. 4. Předehřejte troubu na 190 stupňů. Namočte dortovou nádobu a zlikvidujte pergamenovým papírem. Beat vejce ve velké misce. Přidejte cukr, mleté mandle a prášek do pečiva. Dobře promíchejte a přidejte drcené klementinky. Nalijte směs do připravené formy a pečte 30 až 50 minut. Pokud se dort zhroutí po 20 až 30 minutách příliš rychle, zakryjte ho fólií. Odstraňte koláč z trouby a nechte vychladnout ve formě. Pak vezměte koláč z formy a posypeme práškovým cukrem. Můžete také vyrobit polevu z práškového cukru a šťávy z klementinek (1 polévková lžíce). Pikant se nejlépe podává druhý den, kdy se stává šťavnatějším.
Podávání: 8