Cookies "Curd květiny"
- Tvaroh - 450 gramů,
- margarín -200 g,
- pšeničná mouka -3,5 šálků,
- vejce - 2 ks,
- cukr - ½ šálku,
- potravinová soda -1/2 lžičky.
Vaření:
1. Utřete tvaroh. Změkčujte margarín řezaný moukou, přidáme sódu a tvaroh, hněteme těsto. Těsto se ochladí po dobu 30 minut. 2. Těsto přemístěte do vrstvy, vystřihneme kruhy a vytvoříme 8 řezů z každého středu od středu k okraji. 3. Získejte obal "petaly" uprostřed "květin", stiskněte uprostřed. Každá "květina" je ponořena do rozbitých vajec, pak do cukru. 4. Položte sušenky na mastnou plochu a pečte na 220 °, dokud nehneď.
Perníky s brusinkami
Pro test:
- 250 g tekutého medu,
- 125 g cukru,
- 100 g sušených brusinek,
- 50 g vlašských ořechů,
- 1 lžička. prášek do pečiva,
- 2 polévková lžíce. l. voda,
- 2 lžičky. koření na perník,
- 300 g mouky.
Pro výzdobu:
- 100 g práškového cukru,
- 100 ml vody,
- 30 g sušených brusinek.
Vaření:
1. Med a cukr vložte do hrnce, dejte pomalu oheň a teplo, míchání, až se cukr rozpustí. Mírně chladné. 2. Brusinky a vlašské ořechy (trochu nechte zdobit) jemně nakrájené. Prášek do pečiva zředěný vodou. Smíchejte koření pro perník a mouku. Spojte polovinu mouky, brusinek, ořechů a rozpuštěného prášku do pečiva, přidejte med a cukr a promíchejte. Nalijte zbývající mouku a hněteme těsto. 3. Těsto přeneste na plech na pečení pokrytý papírem na pečení, nakrájíme na obdélníky (5 x 6 cm) s nožem. Dejte 1 hodinu do chladničky. Pečeme v troubě při 180 ° 20-25 min. 4. Směs cukrového prášku s vodou, mastnoty s perníkem. Ozdobte drcenými ořechy a brusinkami. S nožem znovu protřete dort podle zamýšlených linek a opatrně přesuňte perník z pekáče do misky.
Koktejl "Šarlatový karafiát"
- Bobule jsou 100 g,
- bobulový sirup - 50 ml,
- hroznová šťáva - 100 ml,
- vodka -100 ml.
Vaření:
1. Naložte bobule na dno sklenic (čerstvé, zmrazené nebo kompotované). Nalejte si trochu bobulového sirupu podle vašich představ. 2. Pak opatrně, aby se kapalina nemíchala, přidejte hroznový džus. 3. Opatrně nalít vodku do sklenic a podávat.
Játra dort
- 0,5 kg hovězí játra,
- 1 vejce,
- 200 g tvrdého sýra,
- 200 g majonézy,
- 0,5 sklenic krupice,
- 1 polévková lžíce. l. mouka,
- 2 mrkev,
- 100 g špenátu,
- 2 střední žárovky,
- 2 stroužky česneku,
- rostlinný olej na smažení,
- sůl, prášek z černého pepře.
Vaření:
1. Mrkev vaří, chladí a čistí. Umyjte játra, odlepte filmy a žlučové cesty a projděte mlecím strojem. Zkrácená játra míchaná s krupicí a odložena 25-30 minut, aby se mancha zvětšila. Cibuli nakrájejte na malé kousky, lehce smažte v rostlinném oleji, dokud se nezískate zlaté a chladné. Smažte cibuli v misce mixéru, nalijte do něj vajíčko a protřepejte, až se získá homogenní hmota. Nalijte výslednou směs do misky s játry a mangem, přidejte mouku, sůl a promíchejte. 2. Pečené těsto vařte na 6 porcí. Část těsta položíme do pánve na smažení s předehřátým olejem ve formě koláče o průměru asi 15 cm a smažíme po dobu 3 minut při středním ohřátí. na každé straně. Stejným způsobem smažte zbývající těsto. Špenát nechte 3 minuty, sklopte na síto, vypusťte a rozetřete špenát s potřebným množstvím majonézy. 3. Smažte sýr, promíchejte nakrájeným česnekem a majonézou. Vařte mrkev na velkém strouhaní a mixujte s majonézou. 4. Připravené výplně pro prokládání pečených koláčů v jakémkoliv pořadí, vrchní koláč také naplní tuky. Pokryjte dort s filmem a nechte vařit v lednici po dobu 1,5-2 hodin. Pro změnu jaterní hmoty můžete přidat červenou papriku nebo mrkev, drcené bylinky, procházet mlecím strojem.
Fazole v řečtině
- Fazole - 150 g,
- cibule - 6-7 hláv,
- rostlinný olej - 5-6 lžící. l.,
- voda - 0,5 l,
- pepř červené půdy,
- sůl, byliny.
Vaření:
1. Fazole namočte 12 hodin, vypusťte vodu. Znovu ho naplňte 0,5 litrem vody, vařte do připravenosti, vylijte vývar do samostatné misky. 2. Odřízněte cibulové kroužky a ukládejte na části másla, soli a pepře. 3. Ve formě lay ve vrstvách, střídání, fazole a cibule (latter by měly být fazole), nalijte zbývající olej a odvar. Pečeme v troubě při mírné teplotě po dobu 20 minut. 4. Podáváme pokrm, posypeme nakrájenými bylinkami.
Pečené vepřové maso
- Maso vepřového masa (krční část) - 700 g,
- zakysaná smetana (15%) - 50 g,
- rostlinný olej - 2 polévkové lžíce. l.,
- marjoram sušený zem 1 hodinu. l.,
- černě mletý pepř, sůl.
Vaření:
1. Připravené vepřové filety pečlivě ošlehněte se solí, pepřem (můžete si připravit směs papriky), posypeme všemi stranami s majoránkou a položíme na fólii této velikosti tak, aby mohl být kus masa zcela zabalen. 2. Nalijte masovou směs smetany, rostlinného oleje a soli. 3. Ořízněte fólii ve formě obálky a pečeme vepřové maso 45-60 minut. při teplotě 180 ° až do připravenosti. 4. Podáváme se zeleninou nebo jinými oblohami.