Královna polí.
Kukurice najednou byla nazývána "královnou polí", a ne za nic. Kukuřice je nejstarší kultura, která byla před sedmi tisíci lety známá jako kukuřice. Moderní kukuřice není příliš jako její předchůdce, při vyhazování mayských pyramid v Americe byly nalezeny malé kukuřičné klasy. Po mnoho staletí se kukuřice výrazně změnila díky úsilí chovatelů. Kukuřice byla přivezena do Evropy v 17. století. Po skončení Velké vlastenecké války pro hladovělý sovětský lid to bylo důležité jídlo. Z kukuřičné mouky pečený chléb, ploché koláče z obilné vařené kukuřičné ovesné kaše byly pečené na dřevěném uhlí. Kukuřice konzervovaná, dělá oblíbenou léčbu - kukuřičné tyčinky. Všechny pokrmy připravované z této kultury jsou lahodné a zdravé.
Vitamíny, mikroelementy.
Kukuřičná obilovina: vitamíny.
Retinol, vitamín A - vitamín rozpustný v tucích, který trvá dlouho v těle. Pro asimilaci jsou nezbytné tuky a stopové prvky. Ve 100 g produktu obsahuje 10 mg vitaminu.
- Podílí se na metabolických procesech a pomáhá obnovit metabolické procesy lidského těla.
- Podporuje tvorbu kostní tkáně, podporuje stmívání, koriguje tvorbu podkožního tuku.
- Podílí se na funkcích buněčných membrán, podporuje růst nových buněk.
- Chrání oči před vysycháním a pomáhá jim zvlhčit.
- Pomáhá posilovat imunitní systém, zvyšuje ochrannou funkci sliznice a aktivitu leukocytů.
- Účast na rychlém zotavení poškozených epiteliálních tkání.
- Pomáhá zpomalit proces stárnutí na úrovni buněk.
- Je velmi důležitá pro vývoj embrya a správný průběh těhotenství.
- Účastní se hormonální syntézy, podporuje normální fungování štítné žlázy.
- Je to velmi silný antioxidant a pomáhá neutralizovat volné radikály.
Thiamin, vitamin B1 je ve vodě rozpustný vitamín, který se při zahřátí rozkládá, ale je stabilní k ohřevu v kyselém prostředí. V těle není zpožděná a není toxická. Ve 100 g produktu obsahuje 0, 2 mg vitaminu.
- Podílí se na metabolických procesech tuků a sacharidů.
- Normalizuje práci kardiovaskulárních, nervových, trávicích systémů.
- Podporuje normální průběh vitálních procesů lidského těla po celý život.
- Účastní se výměny buněk, pomáhá růstu a obnově svalových buněk a buněk nervové tkáně.
Niacin, vitamin B3 (kyselina nikotinová) je vitamin, který je rozpustný v horké vodě a má mírně kyselou chuť. Nadbytek vitamínu v těle způsobuje závratě a časté srdeční tepny. Ve 100 g přípravku obsahuje 1, 7 mg vitaminu.
- Podílí se na metabolických procesech tuků, bílkovin, aminokyselin, purinů v procesech biosyntézy a tkáňové dýchání.
- Obnovuje nedostatek vitaminu PP.
- Snižuje koncentraci cholesterolu, je charakterizován vazodilatačním účinkem.
- Podporuje zlepšení paměti, práce vestibulárního aparátu.
Folamin, vitamín B9 (kyselina listová) - rozpustný v alkalickém prostředí, se rozkládá pod světlem. Předávkování se vylučuje z těla močovým systémem. Ve 100 g produktu obsahuje 46 mg vitamínu.
- Pomáhá hemopoéze. Je předepsána pro anémiu.
Kyselina askorbová, vitamín C - rozpustný ve vodě a v alkoholu. Ve 100 g přípravku obsahuje 7 mg.
- Požadováno pro správné fungování všech systémů lidského těla.
- Podporuje regeneraci metabolických procesů, je silným antioxidantem.
- Aktivuje ochranné vlastnosti těla pro různé nemoci.
- Účast na normalizaci procesů oxidace a redukce.
- Podporuje příjem železa v krvi, má účinek imunomodulace.
- Podílí se na konverzi cholesterolu na žlučové kyseliny.
- Koordinuje obsah cukru v krvi.
- Posiluje stěny cév.
- Zvyšuje sekreční funkci žláz lidského těla.
- Zabraňuje intoxikaci těla, stejně jako alergické reakce.
Kukuřičná obilovina: mikroelementy.
Železo je důležitým prvkem, který podporuje metabolismus kyslíku v těle. Ve 100 g produktu obsahuje 0, 5 mg.
- Podílí se na hematopoéze, vývoji buněk a syntéze DNA.
Hořčík je důležitý biologicky aktivní mikroelement. Ve 100 g přípravku obsahuje 37 mg.
- Podílí se na syntéze proteinů, poskytuje energii tělům.
- Snížená hladina hořčíku v lidském těle je vyjádřena chronickou únavou, dispozicí k depresi, rychlou svalovou únavou, sníženou mentální aktivitou, inhibicí metabolických procesů.
Draslík je bioaktivní prvek, který se podílí na metabolismu draslíku a sodíku. Ve 100 g přípravku obsahuje 270 mg.
- Regulace vodní soli a acidobazické rovnováhy v lidském těle.
- Podporuje normální fungování kardiovaskulárního systému.
- Zachovává osmotickou koncentraci krve.
- Nedostatek draslíku vede k narušení všech tělesných systémů.
Kukuřičná obilovina: recept.
Pro vaření kukuřičného těsta potřebujete:
- 50 g kukuřičných obilovin,
- 160 ml vody,
- sůl, cukr, máslo na chuť av případě potřeby.
Kukuřičné krupice nalijte vodou, vaříme na nízkém ohni, dokud nehustíme. Sůl, přidejte cukr, olej, přiveďte do varu. Osušte pánvi ručníkem a nechte jít.
V každém zrn kukuřice jsou vitamíny a minerály, které z ní přeměňují na užitečný a cenný produkt pro zachování lidského zdraví. Jezte velmi chutnou kukuřičnou kaši, vařenou na vodě, na mléko, ochucené máslem.