Salát obchodu - národní bulharské jídlo Mnoho tradičních pokrmů může dostat novou chuť, jednoduše přidávat do něho novou, nepříliš známou ingredienci. Někdy je výsledkem jídlo, které je obyvatelům jiné země nebo regionu známé. Jedná se o salát obchodu - tradiční bulharské občerstvení. Všichni připravujeme letní zeleninový salát s okurkami, rajčaty a bulharským pepřem, zejména v létě, kdy jsou všechny tyto druhy zeleniny dostupné, levné a nejužitečnější. K němu můžete dát úplně novou chuť a vzhled, přidávat pouze čerstvé brynzu, olivy a kapku citrónové šťávy. Pro bulharskou kuchyni je obecně užívání kyselých mléčných výrobků v různých pokrmech běžné nejen v salátech, ale také ve druhém jídle a polévkách. Ale salát je speciální salát. Místní lidé jej často připravují ve vrstvách, na rajčata na rajčata, pak na okurky a zelenou papriku a na sýr. Výsledná kombinace bílé, zelené a červené barvy odpovídá barvě bulharské vlajky. Tento salát je vynikající pro horké dny, protože se pohybuje, osvěží, ale nevytváří gravitace v žaludku.
Složení:- Rajčata 2 ks.
- Okurka 1 ks.
- Pepř sladký 1 ks.
- Cibule 1 ks.
- Olivy bez semen 60 g
- Brynza 150 g
- Olivový olej 4 polévkové lžíce. l.
- Lemon 0,5 ks.
- Pepř černý mletý 2 špetky
- Sůl 1 špetka
- Krok 1 Pro přípravu salátu v prodejně budete potřebovat 2-3 rajčata, okurku, sýr, sladkou papriku, malou cibuli, půl citronu, hrst oliv a olivového oleje.
- Krok 2 Okurka a rajčata jsou dobře umyté a nakrájené velké.
- Krok 3 Nakrájejte sladkou papriku na proužky.
- Krok 4 Strouhaný sýr na velkém strouhaní.
- Krok 5 Ořezy nakrájíme na polovinu a cibuli nakrájíme na velmi tenké polkruhy.
- Krok 6 Připojte rajčata, okurky, sladkou papriku, cibuli, olivy a sýr, černý mletý pepř, přidejte šťávu z poloviny malého citronu a olivového oleje.
- Krok 7 Jemně promíchejte salát a přidejte sůl podle chuti.