Ukrajinské občerstvení Tento recept nepochybně ocení silný sex. Tlustý váleček je vynikající svačinu, chutné a uspokojující doplněk k borschu. Vaření je snadné. Salo by měl být zhotoven tenký, s měkkou kůží, aby se snadno složil do role. Takový produkt lze zakoupit na trhu v odděleních masa. Maso může být přijato jakkoli - vepřové, vepřové maso, hovězí maso, maso ze šunky. Niť pro vázání role je zapotřebí hustá, tenká se narazí do jemného tuku. Balíček na vaření měl obyčejné, tenké "tričko".
Složení:- Tuk je čerstvý 800 g
- Telecí 100 g
- Mrkev 1 ks.
- Česnek 2 hřebíček
- Sůl 20 g
- Směs papriky 5g
- Kopr suchý 5 g
- Záclonový list 2 ks.
- Pepř černý s hráškem 5 ks.
- Pepř vonící 3ks.
- Krok 1 Připravte hlavní produkty: tenký tuk, malá mrkev, česnek, tele a koření.
- Krok 2 Salo, koupil jsem na trhu, umyl jsem. Lehce vyčištěné a "vyrovnané", to znamená, že řezané zřetelně vyčnívající části, a silnější okraj trochu odříznout. Hlavním důvodem je, že slanina je dobře zvlněná rolky a nic se nedotkne.
- Krok 3 Salo by měl být slaný a ochucený se směsí paprik. Dále na jedné polovině vrstvy tuku, aby se jemně nasekané maso, shora, aby se brusočky mrkev.
- Krok 4 Na mrkev položíme česnek nakrájený na plátky. Posypeme sušeným koprem.
- Krok 5 Pečlivě mačkejte salo s rolí, pevně stlačte. Neměly by existovat prázdné prostory a mezery. Propojte ruletu tak, aby se nerozpadla. Dejte ruletu do pytle na potraviny. Pak vložte do vhodné pánve, naplňte vodou a zakryjte. Přidejte koření. Vařte na nízké teplotě po dobu 1,5 hodiny.
- Krok 6 Potom vyjměte a ochlaďte. Odstraňte nit. Uchovávejte v chladničce. Při podávání nakrájíme na plátky.