Houbová polévka s tvarohem. Na houbovou polévku z aromatických hub je žloutek ideální pro sýr a smetanovou chuť roztaveného sýra. Taková užitečná a výživná polévka z čerstvých hub je příjemná k jídlu kdykoliv během roku, zejména v zimě, protože houby ústřic lze vždy nalézt na regálech obchodů vedle všudypřítomných žampionů. Tato polévka je dobrá, protože je velmi jednoduchá a rychlá, navíc ji vždy můžete přeměnit na polévkové pyré, šlehat s mixérem a podávat s česnekem.
Složení:- Houby ústřicových hub 300 g
- Brambory 3 ks.
- Cibule 1 ks.
- Mrkev 1 ks.
- Voda 1750 ml
- Zpracovaný sýr 200 g
- Sůl 1 polévková lžíce. l.
- Čerstvý kopr 20 g
- Slunečnicový rafinovaný slunečnicový olej 3 lžíce. l.
- Krok 1 Chcete-li udělat polévku z vepřového masa s roztaveným sýrem, budete potřebovat houby, brambory, cibuli, mrkev, sýr, sůl, vodu, olej na smažení a čerstvé zeleniny.
- Krok 2 Střihněte houby na kostky nebo talíře.
- Krok 3 Vroucí vroucí vodu a vysajte houby. Mrazený sýr chvíli v mrazáku.
- Krok 4 Při vaření hub (20 minut) připravte zbývající složky. Brambory nakrájené na kostky nebo kostky - je třeba je dát do polévky 15 minut po vaření hub.
- Krok 5 Cibuli a mrkev nakrájejte na malé kostičky.
- Krok 6 V pánvi na smažení s horkým olejem smažte cibuli až do zlacení.
- Krok 7 Přidejte mrkev a pokračujte v smažení dalších 5 minut.
- Krok 8 Mírně zmrazené v mrazáku, roztavený sýr na malém struhadle - v této formě se rychle a důkladně rozpustí v polévce.
- Krok 9 Přidejte smažené mrkve a cibuli do houbového bujónu s připravenými brambory a vaříme dalších 5 minut.
- Krok 10 Po 5 minutách rozemlejte roztavený sýr, jemně nasekané zeleniny a nechte polévku na ohni, dokud se sýr úplně nerozpustí (3-5 minut).