- Lilek - 500 gramů
- Bulharská paprika - 1 kus (1/2 červená a 1/2 žlutá paprika)
- Mrkev - 2 kusy (střední velikost)
- Česnek - 3-6 Zubchikov
- Petržel - 1 kus (balíček)
- Sójová omáčka - 2-3 Art. lžíce
- Sesame - 1 st. lžíci
- Cukr - 1/2 Art. lžíce
- Koriandr - 1 / 2-1 čajové lžičky
- Vinný ocet - 4 položky. lžíce
- Olivový olej - - Chuť
Lilek plátky takhle brusochkami a namočte do slané vody, aby zelenina uvolnila svou hořkost. Namočte je možné a po celou noc a po dobu 20 minut. Lilku usušte papírovou utěrkou a smažte na vysokou teplotu po dobu 5 minut. Jemně nakrájené plátky papriky. Stejná tenká a dlouhotrvající sláma pruhuje mrkev nebo rošt na strouhák pro korejské mrkve. Jemně nakrájejte česnek. Také nakrájejte zeleniny. V suché pánvi smažte sezam. Kroužit se zrněným koriandrem. Veškerou zeleninu vložíme do salátové mísy, přidáme sezam, cukr, sójovou omáčku, koriandr, ocot. Vše důkladně promícháme a vnoříme do chladničky.
Podávání: 4-5