Jediná věc, s níž souhlasí všichni lékaři, je, že cukr skutečně přispívá k nadměrné hmotnosti. Cukr je vysoce kalorický výrobek, má téměř žádné vitamíny, minerály a přírodní vlákna. Osoba, která konzumuje cukr a přijímá spoustu kalorií, by měla jíst něco jiného, které přináší další množství kalorií. Výsledkem je nadměrná tuhost a obezita.
Všechno výše uvedené se týká "čistého" bílého cukru. Hnědý cukr, lehce rafinovaný cukr, je docela užitečný. Obsahuje minerály, vitamíny a vlákninu. Pomáhají velmi usnadnit proces asimilace tělem cukru. Mimochodem, sacharidy nejsou nejživějšími prvky výživy. Tuky jsou mnohem kalorické. Jejich energetická hodnota je 2krát vyšší a je 1 gram 9 kalorií. To je důvod, proč ti, kteří chtějí zhubnout, by měli podle názoru odborníků na výživu omezit konzumaci tučných potravin.
Potraviny obsahující velké množství sacharidů obsahují méně kalorií. Naplnění žaludku pomáhá snížit tělesnou hmotnost člověka. Současně neexistuje pocit hladu. Teprve nyní se nejedná o cukrovinky, ale o ovoce a zeleninu, které obsahují pektin, škrob a přírodní cukry. Všechno toto bohatství obsahuje brambory, mrkev, řepu, jablka a další zeleninu a ovoce.
Odrůdy cukrů.
Jsme zvyklí na cukr jako volnou látku nebo kostky, které dáváme do kávy nebo čaje. Na jedné straně to opravdu je. Do kategorie jednoduchých sacharidů, nazývaných cukry, patří glukóza a laktóza je mléčný cukr a maltóza je cukrový slad a stachyóza je cukr z luštěnin a sacharóza je pro nás obvyklým cukrem a kostičky. A tam je trehalóza, to jest houbový cukr. Nutriční hodnotou je sacharóza, fruktóza, glukóza a laktóza, takže stojí za to mluvit přesně o druzích cukru, s nimiž se setkáváme v každodenním životě.
Takže sacharóza. Jedná se o obvyklý cukr. Jedná se o disacharid. Jeho molekula se skládá z kombinovaných molekul fruktózy a glukózy. Sacharóza je poměrně běžným prvkem jídla, ale v přírodě je to vzácné.
Jedná se o škody na cukru této odrůdy je často řekl, lékaři, nutritionists. Věří, že sacharóza způsobuje vzhled extra kilo, nepřispívá k tělu kalorií, které by mohly být užitečné. Lékaři se domnívají, že tento typ cukru je pro diabetiky nebezpečný. Fakta však uvádějí, že glykemický index (rychlost, při které jsou uhlohydráty tráveny) je 89 například pro bílý chléb a 58 pro glukózu. Pro 100% glykemického indexu se odebírá bílý chléb a glukóza. Čím vyšší je index, tím rychleji po užívání cukrů se zvyšuje hladina glukózy v lidské krvi.
Výsledkem je, že pankreas vylučuje hormon inzulín, který dopravuje glukózu do všech tkání těla. Se zvýšeným příjmem cukru, část z něj přechází do tukové tkáně, kde se mění na tukové usazeniny. A tvořily úplně zbytečné zásobování tělesným tukem. Musím říci, že sacharidy, které mají vysoký glykemický index, rychleji vstřebávají tělo. S jejich pomocí získá tělo dodatečný energetický impuls.
Ale u těch, kteří trpí cukrovkou, je sacharóza skutečně nebezpečná. Diabetes mellitus je 2 druhů. V jednom případě, ve správném množství štítné žlázy, inzulín není vyloučen, u jiných - vývoj choroby jde z jiných důvodů. Příčinou diabetu prvního druhu může být nadbytek uhlohydrátů. To je důvod, proč sacharóza je bílá smrt pro ty, kteří trpí cukrovkou.
Pokud mezi jídly proběhlo spousta času, můžete jíst před večeří lžíci cukru. Sacharidy jsou nejlepším jídlem pro mozkové buňky. Pomohou uklidnit chuť k jídlu, rychle nasytit hladový NA a vyhýbat se příliš mnoho jídla. Nemůžete ale zapomenout na opatření!
Předpokládá se, že tento typ cukru přináší zranění i zubům. Za to je na vině cukr, ale pouze s její spotřebou nad jakoukoli míru.
Obecně platí, že sacharóza je doporučena pro použití při akutní nefritidě, renální nebo jaterní insuficienci, s hepatitidou as exacerbací uvedených onemocnění.
Jako lék musí být sacharóza pětkrát denně podávána ve formě čaje s třicet gramy cukru. Malé množství sacharózy pro zdravou osobu je dokonce užitečné. Výhoda cukru spočívá v tom, že může zachránit, pokud je hlava závratě nebo závratě a žaludek je prázdný současně. Příčinou může být nedostatečné množství glukózy.
Nejobvyklejší složkou v bobulích je glukosa. Molekula glukózy se skládá pouze z jednoho kruhu, takže tento cukr je "jednoduchý". Pokud porovnáte glukózu a sacharózu, pak je první glykemický index vyšší a je 138 ve vztahu k chlebu (bílý). To může způsobit prudký skok v krvi, takže riziko, že se rychle změní na tuky, mnohem vyšší. Ale na druhou stranu je to užitečné, protože je zdrojem s "rychlostí energie".
Ale za růstem energie může dojít k prudkému poklesu, který může způsobit hypoglykemický kóma, který se vyznačuje ztrátou vědomí kvůli nízkému příjmu cukru do mozku. Diabetes se také může vyvinout.
Fruktóza se nachází v ovoci a medu. Jeho glykemický index ve vztahu k chlebu je velmi nízký, je jen 31. Je sladký, a proto je považován za alternativu k sacharóze. Při asimilaci není zapotřebí inzulinové účasti, takže ji mohou diabetici používat. Ale jako "rychlá energie" je to neúčinné.
Mléčný cukr nebo laktóza obsahuje mléčné výrobky a mléko. Glykemický index laktózy je 69. Je vyšší než index fruktózy a nižší než sacharóza.