Křupavé okurky s kečupem na zimu bez sterilizace as ní. Recepty vaření s fotografií okurek v ketchupu Chile a lobule

Tradiční konzervování je v průběhu let radikálně upraveno. Tam, kde převládalo džem z jablek a slivky, dnes preferují džem z mandarinky a kiwi confiture. Klasický raznozol se dostal do cesty k novým a zajímavějším přípravám. A místo čerstvých okurkových salátů se staly oblíbené pikantní a křupavé okurky s kečupem na zimu. Nové občerstvení se podařilo přejít z kategorie "experimentální" do kategorie "milovaných". Nyní, téměř v každé spížce, najdete v nádobě marinády jar okurky. Existují různé způsoby jejich přípravy: s tepelným ošetřením a bez sterilizace, s chilli a jemným kečupem, s kořením, kořením, jinou zeleninou. Chcete-li zjistit nejúspěšnější, stojí za to vyzkoušet několik možností.

Křupavé okurky s jemným kečupem na zimu bez sterilizace

Okurky s kečupem, sklizené bez sterilizace, ostrost a pikantní výnos na nakládané. Ale vynikající chuť a výrazná krize odlišují tento druh ochrany od všech ostatních. Díky jemné rajčatové marinádové okurky nabývejte neobvyklého vzhledu a velmi ústa-zalévání chuť. Předkrm je harmonicky kombinován s vařenými nebo smaženými bramborami, zeleninovou kastrolí, rustikálními masovými pochoutkami.

Nutné ingredience receptů bez sterilizace (3 litrové plechovky)

• pitná voda - 7 sklenic
• čerstvé okurky - 2 kg
• kečup - 300 g
• cukr - 1 polévková lžíce.
• slunečníky deštníky - 3 kusy
• hrášek sladkého pepře - 6-7 kusů
• páteř ředkev - 1 kus
• sůl - 2 polévkové lžíce.
• Kyselina octová - 2 lžičky.

Podrobné pokyny pro recept na křupavé okurky v kečupu pro zimu

1. Umyjte čerstvé okurky důkladně čistou kuchyňskou houbou, odstraňte všechny stopky, nalijte vodu. Ovoce nechte 3 hodiny, voda se pravidelně mění.

2. Banky čistí práškem sodným, promyjte a nechte v troubě při 100 ° C po dobu 15-17 minut.

3. Vezměte okurky z vody, vysušte papírovými utěrky. Každý z nich nakrájí ovoce ze dvou konců, takže během ochrany jsou dobře poškozené.

4. Na dně každé nádoby položte dechové dýně, plátek kořenového křenu, hrášek pepře. Poté navlhčete připravenou okurku. Nalejte nádobu nahoře s vroucí vodou, zakryjte víkem. Po ochlazení vypusťte tekutinu a opakujte proces.

5. Vzhledem k tomu, že křupavé okurky s jemným kečupem pro zimu jsou vařené bez sterilizace, podruhé nalít vodu do hrnce. Pak pošlete sůl, cukr, rajčata a vařte marinádu na 2 minuty. Nalijte tekutinu do nádob, přidejte ocot.

6. Otočte nádobu kovovými víčky, nechte ji na teplém místě 6 až 8 hodin nahoře.

Křupavé okurky s kečupem v nádobách na zimu - recept

Zdá se, že nikdo nebude překvapen ochranou okurky. Ale ne! Ne všechny recepty se staly nudnými ruskými rodinami. Okurky s kečupem v plechovkách na zimu jsou relativně čerstvou variantou staré dobré marinády v octě. S kompetentním přístupem k podnikání se pokrm bude mírně ostrý, neobvykle voňavý, nasycen různými chutí.

Nezbytné ingredience pro recept na zimu (na 3litrovou nádobu)

• čerstvé okurky v malých rozměrech - 1,5 kg
• voda 950 ml
• kečup "chili" nebo česnek - 200 ml
• ocot 9% - 175 ml
• cukr - 2 lžíce
• sůl - 1 polévková lžíce.

Pokyny krok za krokem pro sklizeň okurky v kečupu pro zimu

1. Okurky se 2 hodiny ponoří do studené vody. Pak důkladně umyjte a vysušte na ručníku.
2. Ve vodě rozpusťte sůl, cukr, ocot a kečup. Přiveďte marinádu na vaření.
3. V čisté nádobě, hustě položte okurku řez od obou konců. Naplňte nádobu horkou solankou, aniž byste přidali 1 cm do krku.
4. Vařte čistou vodu ve vysoké pánvi. Na dně leželo kousek přírodní tkaniny a z horní části namontujte džbán okurky. Obal nádobu zakryjte kovovým víkem. Sterilizujte zeleninu po dobu 30-35 minut.
5. Po uplynutí doby pečlivě vyjměte nádobu z vody. Otočte kovový kryt a otočte k horní části dna. Okurky s kečupem v plechovkách pro zimu jsou připraveny!

Pikantní horké okurky s kečupem "chili" pro zimní - video recept

Pikantní okurky s kečupem "chilli" na zimu - oblíbené občerstvení pro silné alkoholické nápoje mnoha ruských mužů. Při moderování s naostřenou zeleninou mohou děti dokonce chrlit. Co můžeme říci o ženách, kteří jsou schopni doplnit takové jídlo s jakýmikoli svátky nebo tradiční domácí večeří. Jak správně připravit pikantní okurky s kečupem "chili" na zimu, viz video recept.

Okurky na zimu s kečupem a kořením - recept na vaření v plechovkách

Kdysi se konzervování okurky změnilo z přísné nutnosti na příjemnou a ne příliš obtížnou rodinnou tradici. Doslova vše, začíná zábavný proces a končí chutným výsledkem, každým rokem vyzývá k zahájení nové dávky polotovarů. Zvláště se týká kořeněných okurky na zimu s kečupem a kořením. Zkuste je jednou, již se nevrátíte k standardnímu receptu a nezavážete marinády.

Složení pro zimní recept křupavých okurky v kečupu (na 2litrovou nádobu)

• okurka - 1 kg
• hrášek černý pepř a voňavý - 7 ks.
• listy černého rybízu - 4 ks.
• Laurushka - 2 ks.
• chřest ředkev - 70 g
• větvičky z estragonu - 2 ks.
• hořká paprika - malý plátek
• česnek - 6 zubů
• Semena hořčice - 1 lžička.
• semena feniklu - 1 lžička.
• pitná voda - 5 lžící.
• kečup "chili" - 200 g
• cukr - 2 polévkové lžíce.
• ocot - 5 polévkových lžic.
• sůl - 1 polévková lžíce.

Pokyny krok za krokem pro sklizeň křupavé okurky v kečupu

1. Promyšlené nádoby vypláchněte na páru po dobu 10-15 minut.
2. Na spodku balení položte vrstvu koření: pepř kořeněné, voňavé, černé, hořčičné a kopečkové semena, listy rybízu, estragon, křen, česnek. Pak jemně utužte okurku a přemístěte je pozůstatky listů a koření.
3. V čisté pánvi přiveďte vroucí vodu kečupem, solí, cukrem a octem. Nalijte marinádovou nádobu s okurkami.
4. Položte nádobu se zeleninou do studené trouby, nastavte na 180 ° C, ochlaďte konzervaci po dobu 30 minut.
5. Opatrně vyjměte okurky z trouby a otáčejte víčkem. Otočte nádobu a nechte ji vychladnout.

Rychlý recept na okurky "lobule" v kečupu na zimu

Myšlenka přetočit okurky na zimu v kečupu se může zdát absurdní pro mnohé. Ale pouze do té doby, než je křupavá nakládaná zelenina překvapena svou nekonvenční chutí a ohromující vůní. Navíc milovníci ochutnávky solanky najdou takový recept velmi užitečný a praktický. Kapalná báze pro moření má méně výhod než samotná zelenina. Doporučujeme vám, abyste si ověřili svou osobní zkušenost a rychlý recept na okurky "lobule" s kečupem na zimu.

Složení pro rychlý recept lobule v kečupu

• velké okurky - 2,5-3 kg
• zelená čerstvého kopru - 5 větví
• Laurushka - 5 ks.
• pepřové kousky - 5 ks.
• cukr - 180 g
• kečup - 100 g
• sůl - 2 polévkové lžíce.
• voda 950 ml
• stolní ocot - 200 ml

Pokyny krok za krokem pro sklizeň křupavé okurky

1. Velké okurky, nevhodné pro jiné druhy konzervování, namočte pár hodin ve studené vodě. Umyjte zeleninu měkkým hadříkem, nakrájejte konce a ořízněte je silnými kroužky.
2. Banky se umyjí pracím prostředkem a přidržte v troubě při teplotě 100 ° C po dobu 15 minut.
3. Na dně každé nádoby položte větvičku kopru, vavřínu a pepře. Pak - kroužky okurky.
4. Z vody, kečupu, soli, octa a cukru vaříme marinádu. S horkou tekutinou nalijte zeleninu. Sklenice zakryjte víčkem a sterilizujte ve varné pánvi po dobu 15-20 minut.
5. Opatrně vyjměte nádoby z vroucí vody a utěsněte je kovovými kryty. Otočte na horní část dna a počkejte na úplné chlazení.

Jak připravit křupavé okurky s kečupem na zimu (bez sterilizace nebo zpracování) je osobní rozhodnutí každé milenky. Recepty s chilli budou schváleny milovníky ostrenkogo a variace s jemnou omáčkou - znalce lehkého občerstvení. Pikantní okurky s množstvím koření a aromatických bylin ocení doslova všechno!