- smetana - 3 Art. lžíce
- vejce - 15 kusů
- cukr - 800 gramů
- Jahoda - 500 gramů (nebo maliny)
- vanilin - 1 ks
Rozemlete žloutky s cukrem, přidejte vanilin. Nalijte smetanu do hrnce a nasaďte pomalý oheň. Míchejte nepřetržitě. Snažte se nepřivést k varu, dokud masa nezhustne. Odehneme se z ohně, krém smotaneme gázou, ochladíme a nasypeme do jarní poloviny. Kůň zakryjte víkem, vložte do misky a přidejte sůl. Otočte nádobku ve směru hodinových ručiček. Během několika minut by se měl tvořit led uvnitř nádoby. Vyškrábejte jej uvnitř lžící. Když se krém zesiluje, zakryjte víčko nádoby ledem. Zkuste pokrmy sklenou nádobou a vložte na chladné místo (lednička) po dobu 3 hodin. Připravená ke skladování zmrzliny v mrazáku. Před podáváním můžete zdobit jahody nebo maliny.
Podávání: 5