- velké kysané jablko - 4 kusy
- citron, džus - 1 ks
- másla - 145 gramů
- cukr - 80 gramů
- mouka - 150 gramů
- mleté mandle - 50 gramů
- sůl - 1 špetka
- vejce - 1 kus
Pískové buchty s jablky a citronovou šťávou mají příjemnou sladkou a kyselou chuť. Příprava: Oloupeme jablka ze slupky a jádra, nakrájíme na plátky. Vložte do hrnce, přidejte citronovou šťávu, 1 lžíci másla a 2 lžíce cukru. Dusíme 4 minuty, pak vychladíme. Smíchejte v misce mouky, mandle, zbývající máslo, cukr, sůl a vejce. Těsněme těsto a vytvoříme z něj míč. Těsto obalte plastovým obalem a nechte 1 hodinu v chladničce. Namažte plísňovou formu. Přetočte 2/3 ochlazeného těsta na vrstvu o tloušťce 1/2 cm. Odřízněte hrnky a vložte je do drážky formy. Vložte do každé dutiny plněné jablko. Zbývající těsto se vloží do vrstvy o tloušťce 1/2 cm, vystřihne hrnky a zakryje jablky. Formu vložte do trouby a pečte při teplotě 175 stupňů po dobu 30 minut.
Podávání: 10