- mouka - 2 1/2 šálky
- kakaový prášek - 3 st. lžíce
- cukr - 2 položky. lžíce
- prášek do pečiva - 1 1/4 čajových lžiček
- soda - 1/2 čajové lžičky
- sůl - 1/2 čajové lžičky
- mléko - 1 1/4 šálky
- roztavené máslo - 6 Art. lžíce
- hnědý cukr - 3/4 šálky (plnění)
- cukr - 1/4 sklo (plnění)
- kakaový prášek - 1 st. lžíce (plnění)
- skořice - 2 čajové lžičky (plnění)
- sůl - 1/8 čajových lžiček (náplň)
- roztavené máslo - 1 Art. lžíce (plnění)
- Čokoládové hranolky - 3 položky. lžíce (plnění)
- smetanový sýr nebo změkčené máslo - 2 Art. lžíce (glazura)
- podmáslí - 2 st. lžíce (glazura)
- práškový cukr - 1 sklo (glazura)
1. Utěsněte. Smíchejte všechny suché ingredience v malé misce. Přidejte ghee a promíchejte vidličkou, dokud směs nevypadá jako vlhký písek. Ponechte stranou. 2. Vytvořte těsto. Předehřejte troubu na 220 stupňů. Formu namažte 1 lžící roztaveného másla. Ve střední misce míchat mouku, kakaový prášek, cukr, prášek do pečiva, sódu a sůl. Přidejte mléko a 2 lžíce másla a promíchejte. Těsto položte na pracovní plochu mouky a hněte se, dokud se těsto nezmění. 3. Přetočte těsto do obdélníku o rozměrech 20x30 cm. Na těsto nalijte 2 polévkové lžíce roztaveného másla a rovnoměrně jej namažte prsty. Umístěte náplň a nechte okraje po okrajích 1 cm. Posypeme nasekanými čokoládovými lupínky. 4. Přeneste těsto do role. Položte pásku švu dolů na pracovní plochu. Řez na 8 kusů. 5. Opatrně stiskněte každý kus nahoře a vložte ho do formy. Namažte zbývající 2 polévkové lžíce roztaveného másla. Pečeme po dobu 20-25 minut, dokud nehnědou. 6. Pro výrobu námrazy, šlehačkového sýra nebo másla a cukrového prášku v misce. Přidejte podmáslí a míchat, dokud se směs nestane homogenní. Chladničky nechte vychladnout ve formě po dobu 5 minut, poté položte na stojan a zakryjte glazurou. 7. Podáváme, když jsou stále teplé. Chléb uchovávejte ve vzduchotěsném obalu minimálně 3 dny.
Podávání: 4