- Sušené meruňky - 80 gramů
- Proso - 150 gramů
- Máslo - 25 gramů
- Sůl - 1/2 čajová lžička
- Kefír - 200 mililitrů
- Pšeničná mouka - 400 gramů
- Rozinky - 50 gramů
- Mléko - 200 mililitrů
- Cukr písek - 25 gramů
- Rostlinný olej - 30 mililitrů
- Kuřecí vejce - 2 kusy
První věc, kterou musíte udělat, je nalít rozinky a sušené meruňky s vařící vodou a nechat ji po dobu 30 minut. Proso je důkladně opláchnuté, pak naléváme 1,5 šálků vroucí vody a vaříme, až do úplného vstřebání vodou. Když je voda zcela absorbována, vylejte proso mlékem a vařte, dokud není připraveno proso. Vařte pod víkem a za nízké teploty. Připravenost se snadno určí - zkuste to zkusit. Rozkrojte rozinky a sušené meruňky. Smíchejte vařenou kaši, rozinky, sušené meruňky, máslo, cukr a sůl. Dobře promíchejte a ochlaďte. Smíchejte kefír a rostlinný olej. Rozbijeme jogurtová vejce, přidáme sůl a smícháme až do homogenity. Postupně se začne nalévat do směsné mouky a hněte těsto. Měli byste získat elastické a nelepivé těsto. Vytvoříme klobásu z těsta a naložíme na mouku. Nechte těsto stát 10 minut. Vysejte těsto na 10 kusů stejné velikosti. Jemně vyhoďte každý kus. Dostali jsme do středu každého kruhu malou část naší výplně. Chráníme okraje, ale úplně zabalíme do těsta - koše musí být otevřené. Pro přehlednost viz fotografie. Koše jsme rozložili na plech na pečení, naolejovali a pečeme 15-20 minut na 180 stupňů. Hotovo!
Podávání: 10