- máslo nebo margarín - 3 Čl. lžíce
- hořká čokoláda - 180 gramů
- vejce - 6 kusů (oddělené)
- cukr - 1 sklo
- espresso instantní kávy. lžíce
- sůl - 1/4 čajových lžiček
- vanilkový extrakt - 1 st. lžíci
- hořká čokoláda - 90 gramů (pro glazuru :)
- máslo nebo margarín - 1 1/2 Art. lžíce
- vanilkový extrakt - 2 čajové lžičky
- silná smetana - 1/3 skla
- espresso instantní kávy - 1 st. lžíci
- sůl - 1/4 čajových lžiček
Připravte dort. Předehřejte troubu na 175 stupňů. Osušte misku a nasypte ji pergamenem. Tavte máslo a čokoládu v žáruvzdorné misce přes hrnce s vařící vodou. Smíchejte vaječné žloutky s 1/2 šálkem cukru, asi 3 minuty. Přidáme espreso a sůl, mícháme 1 minutu. Přidejte směs vanilky a čokolády, protřepejte 1 minutu. V čisté misce poraďte vejce do pěny. Pomalu přidáme zbývající šálek cukru. Přidejte směs čokolády do tří sad. Nalijte těsto do připraveného tvaru. Pečeme po dobu 40 až 45 minut. Nechte se úplně vychladnout ve formuláři. Extrahujte koláč z formy. Vytvořte glazuru. Umístěte čokoládu, máslo a vanilku do mísy, promícháme. Přidejte zbytek přísad do varu, za míchání a přidejte čokoládovou směs. Beat do hladké. Nalejte koláč s polevou.
Podávání: 8