Recept na salát s vařeným kuřecím masem a tvarovaným sýrem Zvýraznění a současně "úskokem" tohoto salátu je sýr s plísní. On je buď milován nebo ne tolerován vůbec. Samozřejmě, recept nějakého salátu může být přizpůsoben Vašemu vkusu, ale ne v tomto případě. Je to modrý sýr, v kombinaci se smetanou, který dodává tomuto salátu jedinečný odstín. Nejslavnější a pikantní sýr s plísní je považován za Roquefort. V provincii Rueg (Francie) se vyrábí skutečný roquefort. Celý proces probíhá výlučně v jeskyních, které se tam nacházejí. To určuje vysokou cenu tohoto druhu sýra. Jeskyně jsou málo a mnoho labužníků! Nejdražší sýr pro nás s modrou plísní je německý dorblyu. Je středně pikantní a není tak pikantní jako roquefort nebo gorgonzola. A samozřejmě, plísně, která se používá k výrobě takového sýra, vůbec není škodlivá pro lidské zdraví, protože mnozí jsou zvyklí myslet v nevědomosti.
Složení:- Salát zelený 1 paprsek
- Kuřecí filet 300 g
- Sýr s moučkou 100 g
- Krém 150 ml
- Olivový olej 1 polévková lžíce. l.
- Pepř černý mletý 2 špetky
- Sůl 1 špetka
- Krok 1 Připravte kuřecí filé, spoustu listů salátu (podle vašeho vkusu), sýr s modrou plísní, krém s 20% tukem, rafinovaný olivový nebo slunečnicový olej, sůl a pepř.
- Krok 2 Nejprve položte kuřecí filé. Vařte až do 30 minut.
- Krok 3 Nyní proveďte čerpací stanici. K tomu smíchejte smetanový a rostlinný olej v misce. Smažte pepřem a sůlmi podle chuti. Beat whisk nebo dokonce mixér.
- Krok 4 Rozdrobte sýr a přidejte do dresinky. Mícháme. Nechte trvat 15 minut, než trváte.
- Krok 5 Nechte listy salátu opláchněte a vysušte. Skočte do velkých kusů a rozdělte je po částech.
- Krok 6 Zchladit kuřecí chlad. Rozkrojte střední kusy.
- Krok 7 Rozetřete kuřecí filetu na listy salátu.
- Krok 8 Nalijte obvaz a podržte stůl.