Jeho chemickým složením je arašídové máslo jedinečné. Obsahuje vitaminy A, B1, B2, D, E, PP, různé stopové prvky (železo, kobalt, hořčík, vápník, zinek, draslík, jod a dokonce i fosfor) tuků. Tento produkt je bohatý na biologicky aktivní mastné kyseliny, včetně nenasycených mastných kyselin, které mohou tělo snadno absorbovat a nevyvolávají rozvoj aterosklerózy, jednoho z hlavních nepřátel našeho zdraví v posledních letech. Existují arašídové máslo a lipotropní látky (lecitin a fosfatid), které jsou zvláště důležité pro organizaci správné výživy. Podzemnicový olej je také důležitým zdrojem kyseliny listové, která stimuluje růst a obnovu buněk.
Poprvé bylo arašídové máslo získáno v roce 1890 odborníkem na výživu, který se po dlouhou dobu pokoušel najít náhradní náhradu za masné výrobky, kuřecí vejce, sýr. Arašidové máslo může zvýšit pocit sytosti, proto je součástí různých diet pro opravu postavy. O je populární tento olej mezi figuríny a fotomodely. Nemá lhostejnost vůči němu a těm, kteří se vášnivě snaží dosáhnout větší harmonie, stejně jako zástanců různých vegetariánských diet. Je zajímavé, že většina milovníků arašídového másla žije v USA a zemích EU.
Spolu s výživnými vlastnostmi je arašíd, stejně jako jiné rostlinné oleje, široce používán v kosmetickém a lékařském průmyslu. Současně se používá nerafinovaný olej získaný z drcené podzemnice - arašídy za studena lisovaného (při teplotě nejvýše 40 - 45 ° C). Tento olej má červenohnědou barvu a samozřejmě lépe zachovává jeho výživné a léčivé vlastnosti.
Arašídové máslo má mnoho léčebných vlastností:
- je schopen snížit hladinu cholesterolu v krvi,
- normalizovat práci vnitřních orgánů,
- užitečné pro osoby, které mají nadváhu a mají problémy s gastrointestinálním traktem,
- může být použit jako vynikající cholagogue, podporovat hojení hnisavých a dlouhotrvajících ran,
- má léčebný účinek na srdeční onemocnění a onemocnění oběhu,
- posiluje nervový systém, je užitečné pro nespavost, těžké přepracování,
- zlepšuje pozornost, paměť a sluch,
- je vynikající výživou pro pokožku.
Arašídové máslo, stejně jako jiné rostlinné oleje, je cenným zdrojem vitamínu F. Je známo, že nedostatek tohoto vitaminu může v průběhu času nepříznivě ovlivnit stav sliznice žaludku a střev. Trvalý nedostatek tohoto vitaminu může vést k cévním onemocněním, jako je ateroskleróza nebo dokonce srdeční záchvat, snižuje odolnost těla proti různým virovým chorobám. Podzemnicový olej je také účinný při léčbě těžké diatézy u dětí, kdy dochází ke snížení krevní srážlivosti a výskytu podkožního krvácení.
Ve svých základních vlastnostech je arašídový olej hodně jako olivový olej, ale má výraznější kulinářské vlastnosti. Je to úsporné při smažení jídla, téměř nefajčí a nehoří. Rostlinné saláty vyrobené z tohoto konkrétního oleje jsou mimořádně užitečné a velmi hospodárné, protože mohou být požadovány téměř dvakrát méně než běžné slunečnice. Arašidové máslo je lahodný a výživný produkt, užitečný pro všechny: děti i dospělé. Přesto se nedoporučuje těm z nás, kteří trpí výraznou alergií na ořechy nebo bronchiální astma. Odborníci na výživu také nedoporučují používání arašídového másla během těhotenství.
Teď víš všechno o léčivých vlastnostech, arašídové máslo. Použijte to pro vaše zdraví!