- mouka - 500 gramů (pro těsto)
- suché kvasnice - 7 gramů (pro těsto)
- cukr - 1 čajová lžička (pro těsto)
- Mléko - 500 mililitrů (pro test)
- žloutek - 1 kus (pro těsto)
- vejce - 1 ks (pro těsto)
- máslo - 3 položky. lžíce (pro těsto)
- sůl - 1 ks (podle chuti)
- banda zelené cibule - 1 kus (pro plnění)
- kuřecí drti - 500 gramů (srdce a játra, pro plnění)
- vejce - 3 kusy (pro plnění)
- rostlinný olej - 2,5 st. lžíce (pro plnění)
Připravte šplhat. Vysekávejte mouku. Polovina mouky se nalije do misky, přidáme droždí, nalijeme 1 šálek vody a umístíme na teplé místo po dobu 40-60 minut. Tavte máslo a míchat s mlékem. Když je opara zdvojnásobena, přeneste do vaječného žloutku a vejce, přidejte cukr a sůl, nalijte do teplého mléka a důkladně promíchejte. Nalijte zbytek mouky, pohybujte, položte těsto na stůl s moukou a jemně hněte. Vraťte ho do pánve. zakryjte a položte na teplé místo po dobu 1,5-2 hodin, až se těsto opět zvedne. V tuto chvíli připravte náplň. Vypláchněte a nakrájejte jarní cibuli. V pánvi se zahřejte 0,5 lžíce. l. rostlinný olej a smažte cibuli, 2-3 minuty, přeneste do misky. Kuřecí drůbež by měla být vyčištěna mastnotou a filmy, důkladně umytá a nakrájena na kusy. Ve pánvi se zahřívá 1,5 sekundy. l. olej, dát drobky a smažit. 10 min. Sůl a pepř. 2 vejce vařte tvrdě, oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Zmrazte velkou formu chleba se zbývajícím olejem. Zvedněte těsto, abyste ho navíjeli do obdélníkového tvaru a formujte ho tak. tak, aby hrany visely na 4 stranách. Drobky položte, rovnoměrně rozdělte cibuli, pak lobule vajíček. Předehřejte troubu na 180 ° C. Zavřete náplň hranami těsta. Dort nechte stát 30 minut. na teplém místě, pak namažte lehce zbité vejce. Proveďte díru uprostřed dortu. Pečeme po dobu 45-50 minut.
Podávání: 6