- Těstovinový tuk - 50 gramů
- králík - 750 gramů
- šunka nebo slanina, tenké plátky - 225 gramů
- střední žárovky, jemně nasekané - 3 kusy
- sůl a pepř - 1 Chuť
- bujón - 600 mililitrů
- větev tymiánu - 1 kus
- bobkový list - 1 kus
- bavlněné těsto - 225 gramů
- vejce - 1 kus
- Mouka - 1 kus
Tuk roztíráme ve velkém kastrolu, dejte králičí, slaninu a cibuli a smažte na 5 minut. Ochutnejte sůl a pepřem, přidejte vývar, zeleninu a vařte 1 hodinu (30 minut pro kuře). Odstraňte z tepla a vychladnout. Vytáhněte těsto o tloušťce 3 mm a mírně větší než talíř, ve kterém bude pečený koláč. Naplňte koláč s připravenou studenou směsí (z králíka) a zakryjte těsto a přitlačte ho na doraz. Proveďte otvory v testu, aby se pára mohla odpařit. V případě potřeby můžete zdobit dort s dekorativními listy z těsta. Pokryjte koláč s rozbitým vejcem a pečte při teplotě 200 ° C po dobu 25 minut. Pak snížíte teplotu na 180 ° C, pokryjeme koláč s fólií a pečeme dalších 15 minut. Místo králíka můžete použít 6 kuřecích prsou.
Podávání: 4-6