Charlotte s ananasem Někdy opravdu chci něco pro čaj, ale zároveň připravit úžasný dezert, nejsou žádné síly ani dovednosti! To je právě pro tuto příležitost a navrhuji recept na koláč s ananasem. Myslím, že se seznámíte s produkty, dozvíte se všechny své oblíbené charlotte, ale s nějakou modifikací! Úspěch a vynikající výsledek bude zajištěn elektrickým mixérem (bude velmi obtížné ručně dosáhnout požadované konzistence). Je to velmi jednoduché - přísady, s výjimkou plnění, je dobré v mixeru při vysokých rychlostech zvládnout, aby se zvýšil objem 3-5krát, to znamená šlehání po dobu nejméně 5-7 minut! S náplní trochu víc práce, ale to dává novost k obvyklému pečení! Dort se ukáže být dost velký a lehce letí s čajem ve společnosti přátel a příbuzných! Ananas velmi dobře doplňují sladkou chuť těsta, dokonce i jejich karamelizace neposkytuje lahodnou chuť na koláč.
Složení:- Mouka, pšenice 160 g
- Kuřecí vejce 6 ks.
- Máslo 80 g
- Cukr 170g
- Ananas 1 ks.
- Cukr 3 lžíce. l.
- Máslo 15 g
- Krok 1 Abyste udělali koláč, vezměte vejce, mák, cukr, máslo a ananas o něco větší než malý.
- Krok 2 Ananas nakrájíme na tenké kroužky, pak vyjměte kůru a pevně uprostřed (můžete ji bezpečně vystřihnout na polovinu každého kruhu).
- Krok 3 V mixeru porazte vajíčka s cukrem, asi 5-7 minut. Všechno by se mělo zvýšit 3-4 krát, ne méně.
- Krok 4 Mezitím zahřejte máslo a smažte ananas na každé straně po dobu 1-2 minut.
- Krok 5 Posypeme cukrem a necháme ho karamelizovat 1-2 minuty.
- Krok 6 Tavte máslo.
- Krok 7 Přidejte prosetou mouku a roztavené máslo na zbité vejce s cukrem - vše promíchejte pomalu.
- Krok 8 Spodní část formy (21-22 cm) je pokryta pergamenem, poté mastnotou nasypte máslem a položte dno ananasem (může být ve dvou vrstvách).
- Krok 9 Doplňte těsto.
- Krok 10 Troubu předehřát na 180 ° C po dobu 45-55 minut. Nezapomeňte zkontrolovat stupeň připravenosti dřevěným párátkem nebo nějakou tenkou dřevěnou hůlkou - musí vyjít z hotového koláče suchého.
- Krok 11 Dokončete dort a jemně jej vyjměte. Pěkný čaj!