Kissel z mražených bobulí, recept na lahodné želé

Kissel je nejen chutný, ale i zdravý nápoj. Musí určitě do své stravy zavést lidi trpící chorobami trávicího ústrojí, zejména gastritidou a vředy. Díky své viskózní konzistenci kissel doslova obklopuje zanícené stěny žaludku a také pomáhá předcházet vzniku dysbakteriózy. Samozřejmě, takové užitečné vlastnosti mají domácí želé, a ne prodej polotovarů. Dnes se s vámi podělíme o skvělý recept na lahodné domácí želé z mražených bobulí, které vám v chladném období poskytnou pocit léta.

Vaříme domácí želé z mražených bobulí

Nepochybně nejchutnější kissel získává ve vrcholu ovoce a ovoce období, kdy čerstvé ovoce dávají tento nápoj všechny své vitamíny. Ale v zimě můžete vařit užitečné želé, pokud se staráte a zmrazíte čerstvé bobule v předstihu. Nejlepší je připravit tento nápoj šťavnaté plody: červené a černé rybízky, třešně, brusinky, jahody, švestky. Poměr vody a škrobu závisí na tom, jak silný je ten kissel. Pokud chcete, aby se nápoj zvedl viskózní a tekutý, pak 2 lžíce. lžíce škrobu na 1 litr vody. Pokud máte rádi hustou želé - 4 lžíce. lžíce škrobu na 1 litr vody.

Než začnete připravovat želé, musíte připravit bobule. K tomu je třeba rozmrazit, hodit do cedníku a vyčistit z kamene. Je lepší rozemlet malými plody přes síto. Velké ovoce lze ponechat beze změny a můžete mletím v mixéru.

Cherry želé z mražených bobulí

Tento recept na třešňovou želé je velmi jednoduchý v přípravě a v chuti, nikoliv ve srovnání s jeho protějškem z čerstvých třešní.

K přípravě cherry želé z mražených bobulí budete potřebovat následující produkty:

• zmrazená třešeň - 2 šálky
• škrob - 3-4 st. l.
• cukr - 7-8 polévkových lžiček. l.
• voda - 1 litr.

Způsob přípravy

1. Třešně musí být rozmrazené, hodené zpět do cedníku a opláchnuty studenou vodou. Pokud je kosti - odstraňte.
2. Připravené bobule nalévají vodu a vaří na pomalém ohni. Pokud nechcete mít v nápoji bobule, nejprve nakrájejte třešeň do mixéru. Přidejte výslednou hmotu do vody a vařte po dobu 5-10 minut, poté je možné třešňový dort odstranit hlučným.
3. Jakmile voda vaří, je třeba přidat cukr a vařit další 3-4 minuty.
4. Zatímco třešňový kompot je vroucí, musíte připravit škrob. Chcete-li to udělat, naplňte škrob studenou vařenou vodou, asi půl šálku na 4 polévkové lžíce škrobu bez horské dráhy. Dobře promíchejte výslednou směs.
5. Nalijte zředěný škrob do vroucího třešňového vývaru v tenké tekouce a neustále se mícháme.
6. Přineste želé, dokud nebude husté a nechte ji vylévat jen jednu minutu. Potom vyjměte pánev z ohně a nechte trochu vychladnout. Naše polévka z mražených třešní je připravena!