Pohanka - tato kaše je bohatá na bílkoviny, škrob, užitečné tuky. Obsahuje vitaminy B1, B2, B6, PP a minerály, jako je draslík, fosfor, železo, hořčík. Díky složení se tato krupa léčí - snižuje riziko vzniku kardiovaskulárních onemocnění a snižuje hladinu nadměrného cholesterolu (toto se však nevztahuje na děti).
Rice - tato obilovina je šampión podle obsahu škrobu (asi 77%). Obsahuje také vitaminy PP, E, skupinu B a kyselinu listovou, což je lék na léčbu anémie.
Oves. V ovesné kaše je velké množství bílkovin a rostlinné tuky jsou téměř dvakrát tolik jako v pohankách. Tato kaše, stejně jako odvar z ní, je velmi užitečná při gastrointestinálních onemocněních, hepatitidě, diabetes mellitus.
Ječmen - tato obilovina je velmi užitečná díky vysokému obsahu bílkovin, tuků a uhlohydrátů. Obsahuje také vitamíny E, D, A a stopové prvky. A tato obilovina dělá perla a ječmen krupice. Odvar z těchto krup je velkou pomoc při kašli. Má obalující a změkčující účinek. Také ječmenová kaše má hodně vlákniny, což je dobré pro zácpu.
Pokud se právě začínáte rozšiřovat dietu dítěte, vyberte jednosložkovou kašičku, rýži nebo kukuřici. Tyto obiloviny mohou být podány již pět měsíců těm dětem, kteří se živí vzorem a šest až sedm, jestliže kojí. Tyto obiloviny jsou dobře strávené, mají vysokou nutriční hodnotu a neobsahují lepek - bílkovinu, která je často schopna způsobit alergickou reakci u dětí. Nejlepší je koupit speciální dětský rozpustný prášek ve formě prášku, který se rozpustí v teplé vodě nebo mléce. U takových obilovin je obsah důležitých mikroelementů a vitamínů vyvážen podle věku. Takové cerebry jsou mlékárny a mléčné výrobky, od jedné obiloviny a několika.
V hotových obilovinách můžete přidat masové ovoce, které už dítě už mělo čas vyzkoušet, například malinka, jablko, broskev. Můžete také nabídnout malou gurmánskou hotovou obilovinu s ovocem ze sklenic.
Dítě, které často trpí nachlazeními a užívá antibiotika nebo má problémy s střevami, může nabídnout takovou rozpustnou kaše s přidáním probiotik a bifidobakterií. Probiotika jsou užitečné mléčné bakterie, které kolonizují střeva. Vyrábějí látky, které zabíjejí nebo omezují množení patogenních bakterií, posilují imunitu drobků, přispívají ke zlepšení intestinální peristaltiky. Probiotika také zvyšují odolnost těla proti různým infekcím.
Pokud připravujete kaší s probiotiky, nikdy je neplňte teplou vodou nebo mlékem. Více příznivých bakterií zemře pod vlivem vysokých teplot.
Od deseti měsíců už dítě může jíst porce, které obsahují lepek, například pšenici, stejně jako vločky ječmene a ovesu. Do konce prvního roku života můžete svým dětem nabídnout hrubé domácí cereálie (pohánka, ječmen, pšenice). Obsahují mnoho draslíku, fosforu, železa, hořčíku, vitamínů B, stejně jako nenasycených mastných kyselin. Pokud tyto vdolečky okamžitě nepřijdou k chuti dítěte, nenechte ho jíst. Stačí nabídnout užitečné zrna trochu později. Chcete-li rozdělit dávku dítěte v obilovinách, přidejte je k prvnímu jídlu a dezerty. Například polévka bude velmi chutná a výživná, pokud do ní vložíte rýži, pohanku nebo perličkový ječmen. Pro přípravu dezertů je nejlepší použít krupici.
Pokud vaše dítě trpí zácpou, nabídněte mu kukuřici nebo pšenici. V nich můžete přidat další slivky. Obsahují spoustu vlákniny, které stimulují činnost střev. Rýžová kaše a odvar z rýže budou nepostradatelné pro poruchu žaludku.
Chcete-li připravit pokrmy obilovin chutné a užitečné, potřebujete znát některé kulinářské triky. Takže nejprve při přípravě dětské kashky nezapomeňte vyzvednout zuby. Bez ohledu na to, jak to výrobci pečlivě učiní, odpad a surové zrno budou stále klesat. Pak musí být důkladně opláchnuty. Proso, perlový bar a rýže musí být nejdříve omyty teplou vodou a pak teplou vodou. Ječmen opláchněte vlažnou vodou.
Pohanková kaše nebo kaštanová kaše se stávají drobnými, ale mohou být předsmažené. Nezapomeňte, že je třeba dát krupici ve vroucí vodě a vařit na nízkém ohni, dokud nebude absorbovat veškerou vodu, takže si zachovává více vitaminů. Poté, co je kaše téměř uvařená, připravte je na máslo. Pokud je to žádoucí, můžete nalévat kaše s mlékem.