Laktóza je přírodní cukr, který se nachází v mléce. Obsahuje v různých množstvích všechny mléčné výrobky a veškeré zpracované potraviny, které obsahují mléko. Laktóza se štěpí enzymem laktáza v tenkém střevě.
Není-li dostatek laktázy, do lahvičky pronikne nedegradovaná laktóza, kde se bakterie živí laktózou a tvoří plyn a vodu.
Podle výzkumných ústavů nesnášenlivost laktózy postihuje mnoho dětí.
V dětském jídle se používají dietní možnosti a recepty, které dětem umožňují jíst.
Intolerance laktosy
Laktóza v potravinách pro děti může způsobit nesnášenlivost.
Pokud vaše dítě vypije mléko nebo jedl zmrzlinu a bolest žaludku, může to být nesnášenlivost laktózy. Příznaky potravinové intolerance jsou nadýmání, nevolnost a průjem. Obvykle se po jídle nebo pití objevují asi půl hodiny.
Změny stravy vašeho dítěte mohou pomoci při řešení tohoto problému.
Intolerance laktosy je neschopnost nebo nedostatečná schopnost štěpit laktózu, cukr obsažený v mléce a mléčné výrobky používané v kojenecké výživě.
Intolerance laktosy je způsobeno nedostatkem enzymu laktázy, který se produkuje v buňkách tenkého střeva. Laktáza rozkládá laktózu na dvě jednoduché formy cukru, nazývané glukóza a galaktóza, které jsou pak absorbovány do krve.
Příčinou intolerance laktózy je vysvětlení nedostatku laktázy. Primární nedostatek laktázy se rozvíjí po dvou letech věku, kdy tělo produkuje malé množství laktázy. Většina dětí, které mají nedostatečnou laktázu, nemá před adolescencí ani dospělostí příznaky intolerance laktózy. Někteří lidé dědí geny od svých rodičů a mohou mít primární nedostatek laktázy.
Léčba intolerance laktózy
Nejjednodušším způsobem, jak léčit nesnášenlivost jídla, je vyloučit potraviny, které obsahují laktózu, z dětské stravy. Pokud se symptomy ustupují, můžete pokračovat v užívání jídla nebo nápojů v dětských pokrmech.
V léčebně můžete provést test na intoleranci laktózy, abyste se ujistili, že je to skutečně vlastní dítě.
Pokud je diagnóza potvrzena, můžete mu dát sójové mléko.
Vápník
Mnoho rodičů má obavy o intoleranci laktózy u dítěte a nedostatečné množství vápníku a vitamínu D, které jsou k dispozici v mléčných výrobcích. Naštěstí existuje mnoho potravin a nápojů, které jsou obohaceny vápníkem. Ovocné šťávy (zejména pomeranč a jablka) obsahují dostatečné množství vápníku a doporučují se pro dětskou výživu.
Denní jídla
Je velmi důležité poskytnout vyvážené stravě pro vaše dítě potravinami a nápoji, které neobsahují laktózu, ale jsou stále chutné a uspokojující. Většina čerstvé nebo zmrazené zeleniny a ovoce neobsahuje laktózu. Používejte v dětských potravinách takové produkty - ryby, maso, ořechy a rostlinné oleje. Některé z možností jsou losos, mandle a tuňák. Obilí, chléb, pečivo a těstoviny jsou také potraviny, které jsou obohaceny o vitamín D a vápník.
V souvislosti s nárůstem nesnášenlivosti laktózy výrobci vyrábějí výrobky, které mohou spotřebovávat děti, které mají problémy s trávením mléčných výrobků. Koupit mléko a sýry, které mají náhražky laktózy a jsou ideální pro starší děti.
Používejte různé druhy potravin v dětských pokrmech. Ovoce a zelenina nejsou problémem u dětí s laktózovou intolerancí. Měli byste se vyvarovat bramborového kaše, snídaňových cereálií, rýže nebo instantních těstovin.
Pokud máte obavy, že vaše dítě nedostává dostatek živin ve stravě, poraďte se s pediatrem o poskytování doplňků výživy.