Květák se sýrem Květák, který se takto vaří, se může stát vynikajícím samoobslužným místem nebo přílohou pro maso, drůbež, těstoviny. Parmezánová krustka, pokrývající hotovou misku, je velmi chutná a kvůli kořenovému muškátovému oříšku se ukazuje neuvěřitelně aromatické. Podávejte tento pokrm v horké nebo teplé podobě a na to - vaši oblíbenou omáčku!
Složení:- Barva zelí 700 g
- Breadcrumbs 2,5 lžíce. l.
- Parmazán 30 g
- Muškátový oříšek práškový s 0,25 lžičky.
- Pepř černý mletý 2 špetky
- Kuřecí vejce 2 ks.
- Voda 2 l
- Salt 1 lž.
- Krok 1 Pro výrobu karfiolu pod parmezánovou krustou potřebujeme květák, kuřecí vejce, parmezán, strouhanku, mletý muškátový oříšek, sůl, vodu, černý pepř.
- Krok 2 Rozložte květák na květenství a opláchněte pod tekoucí vodou.
- Krok 3 Nechte vařit do slané vody.
- Krok 4 Mezitím kombinujeme strouhaný parmazán a chlebové drobky.
- Krok 5 Přidejte uzemněný muškátový oříšek a černou mletou papriku. Mícháme chléb.
- Krok 6 S vařeným květákem vypusťte vodu, zalévejte do pekáče, vylejte syrové vejce a důkladně promíchejte.
- Krok 7 Na vrcholu zelí rovnoměrně nalijeme parmazánem sušené koření.
- Krok 8 Pečte pod grilováním asi 12-15 minut. Pokud není grilovat, jednoduše pečte v troubě při 200 ° C, aniž byste zakryli tvar, dokud se sýr neroztopí! Podáváme v horké nebo teplé formě jako příloha nebo samostatná miska.