- Zelná barva - 300 mililitrů
- Kuřecí játra - 500 mililitrů
- Rostlinný olej - 50 mililitrů
- Cibule - 2 kusy
- Pepř a sůl - - Chuť
- Kefír - 500 mililitrů
1. Myjeme játra, vyčistíme ji z filmu, během mytí jater, voda by měla být absolutně čistá, nechat vodu úplně vypustit. Játra dát do mísy, trochu soli, přidat kefír a koření. Játra se nechávají marinovat tři až čtyři hodiny, a ještě lépe po celou noc. 2. V cedníku uveďte promarvenou játra a pod tekoucí vodou důkladně ji umyjte. Nechali jsme vodu vypustit. Cibuli čistíme a nakrájíme na tenké polotovary. 3. Na květenství rozebíráme květák, v tekoucí vodě se myjeme a tři minuty v mírně slané vodě, vaříme, bledíme. Nechali jsme vodu vypustit. V pánvi na pánvi zahřejeme rostlinný olej, lehce soté zelí, mírně červenat. 4. V jiné pánvi nalijte rostlinný olej, dokud nejsou sliny zachráněny cibulí, přidávejte játra a vařte deset až dvanáct minut. Oheň by neměl být skvělý, neustále se mícháme. Je důležité, aby játra nebyla přehnaná. 5. Na talíři rozšiřujeme játra s cibulkou, květákem, petrželkou nebo zelenou cibulí. Miska je připravená.
Podávání: 4