Koupil jste v obchodech dietní výrobky a nápoje bez cukru? Nyní jsou ucpané celou ledničku, a v skříňkách pouze cookies a hranolky s minimálním obsahem tuku? Proč jste dosud nedokázal zhubnout? Možná, že tyto dietní produkty vůbec nejsou stejné, jako ty, které je inzerují?
Odpověď lze nalézt v takzvaných dietních výrobcích samotných. Na Cornellově univerzitě ve Spojených státech vědci zjistili, že lidé, kteří dávají přednost výrobkům se slovy "dietní produkt", jíst o 28% více kalorií než ti, kteří se ani nesnaží zhubnout, ale jíst všechno. Studie ukázala, že důvodem je to, že když jíte potraviny s "dietou", necítíte pocity viny, které obvykle varují před přejídáváním. Pokud chcete říkat jinak, pak budete jíst dietní produkt o řadu větší než vaše tělo vyžaduje.
Pokud nevěnujete pozornost skutečnosti, že v tuku-bez produktů velmi malé procento tuku, mohou mít spoustu kalorií. Existují určitá pravidla, podle nichž by tyto produkty neměly obsahovat více než 3 gramy tuku na 100 gramů produktu. Nicméně, všechny možné náhrady cukrů a doplňků do jisté míry dodávají kaloriím produktu.
Studie provedené v laboratoři ukázaly, že potraviny bez tuku chutná stejně jako obvykle, ale na druhé straně způsobuje, že tělo potřebuje více tuku. Tukové a sladké potraviny připravují naše tělo na ještě více kalorií. Pokud však tyto kalorie neposkytujeme, dostává mozok signál ze žaludku s následujícím obsahem: "Potřebujeme naléhavě hledat jídlo!".
Výše popsané výsledky nejsou zcela nové. Už dávno je známo, že skutečnost, že lidé jsou starší a pijí dva nebo více dietních nápojů každý den denně, rychleji tlučí v oblasti břicha než ty, které se živí tím, co se sprchuje. Proč je to tak nepochopitelné, ale je jasné, že diety nápoje, aby tělo chtělo a požadovat více cukru.
Vědci z Yale University vyjádřili své spekulace o tom, že potraviny, které mají málo kalorií a tuků, ovlivňují hladinu hormonů. Opět provedli experiment, ve kterém skupina dospělých pil milkshake, což ukázalo, že má velké množství tuku a má velmi vysoký obsah kalorií. Když lidé vypili koktejl, hladina hormonegrelinu se významně snížila a tento hormon je zodpovědný za nasycení. Ale další skupina dospělých dostala stejný koktejl, pouze na štítku napsali, že obsahuje trochu tuku a je nízkokalorický. Po užití hladiny těchto hormonů se ghrelin velmi zvýšil.
Výsledkem je, že pokud chcete zhubnout, nemusíte hledat dietní produkty, ale jíst čerstvé, přírodní produkty v malých porcích.
Co dělat v této situaci?
- Získejte jídelní deník, ve kterém zapíšete všechny produkty s malým obsahem kalorií a tuku. Snažte se je porovnávat s přírodními produkty.
- Místo dietních nápojů pijete obyčejnou minerální nebo sýrová vodu čerstvým limetkem, pomerančovým džusem nebo vápnem.
- Jako občerstvení, jíst potraviny, které obsahují méně než 100 kalorií. Může to být banán malého rozměru několika neupravených ořechů, mrkve s přidáním čtyř lžic řecké tsatsiky, velkého šálku ovocného salátu nebo hrstku bobulí. A zapomeňte na dietní produkty navždy!