- rýže - 1 sklo
- krevety - 12 kusů
- ananas - 1 kus
- česnek - 3 zuby
- kari - - Chuť
- Shallots - 2 kusy
- mrkev - 0,5 kusů
- Červená paprika - 1 ks
- hrozienka - 2 Art. lžíce
- sójová omáčka - 1 Art. lžíci
- sůl - - Chuť
- Kešu (smažený) - 0,5 pohárků
- cibule zelená - - Chuť
- Cilantro - - Chuť
Do ohně položíme hrnec rýže a vaříme ji, dokud nebude hotová. Zahřejte ve wok nebo ve pánvi s vysokými boky 1 lžíce oleje (zeleniny nebo oliv). Vezmeme česnek, jemně nakrájený a smažený až do uvolnění vůně. Krevetky rozšiřujeme v krátkém čase s česnekem a vaříme je 15 minut. Když jsou krevety připravené, rozložíme z pánve a zahřejeme další 2,5 lžíce oleje. Na tomto oleji smažte předem nakrájené šalotky a další dva stroužky česneku. Přidejte nakrájenou mrkev a červenou papriku. Vezmeme celý ananas, nakrájíme na polovinu a vyřízneme celkovou buničinu uprostřed poloviny. Kousek masa nakrájejte na malé kousky. Varenou studenou rýži položíme do pánvi s cibulí a česnekem. Přidejte do něj hrozny a kusy ananasu, vyříznuté z jádra. Celou směs vaříme na střední teplotu, neustále mícháme obsah. Přidejte kari, sójovou omáčku, sůl a pepř a vařte min 10. Všechny rýže se změní na žlutou a chuť namočená se všemi kořeními. Je-li to nutné, přidáme další koření podle vkusu. Na samém konci posypeme hotovou rýží kešu ořechy a vařené krevety. Zvyšujeme ohně a rýži na ní ještě několik minut, neustále se mícháme. Naplňte poloviny ananasu rýží s krevetami, ozdobte zelenou cibulkou nebo koriandrem a podávame horké na stole. Bon appetit!
Podávání: 2