- malých těstovin - 450 gramů
- sůl - Chuť
- červená cibule - 1/4 kusů
- červený vinný ocet - 1 st. lžíci
- fazolové struky - 120 gramů
- zelený hrášek - 1 šálek
- banka bílé fazole - 1 ks (450 g)
- červená paprika - 1 ks (dresink)
- olivový olej - 2 položky. lžíce (dresink)
- červený vinný ocet - 2 Art. lžíce (dresink)
- sůl - 1/2 čajových lžiček (dresink)
- Čerstvě mletý černý pepř - Chuť (dressing)
1. Velmi jemně nakrájejte červenou cibuli. Řez zelené fazole diagonálně. Vypusťte tekutinu z bílé fazolky a opláchněte ji studenou vodou. Přiveďte vodu do velké pánvi k varu, přidejte těstoviny a 1 polévkovou lžíci soli. Vařte podle pokynů na obalu. 1 minutu před koncem doby vaření přidejte zelený hrášek. Smažte těstoviny a hrach do cedníku, vypusťte vodu. 2. Pečeme bulharský pepř na grilu nebo v troubě, dokud se na kůži neobjeví tmavé skvrny. K přípravě obvazu promícháme všechny ingredience v mixéru nebo kuchyňském robotu na homogenní konzistenci. Přidejte více soli, pepřem nebo octem z červeného vína. Budete mít asi 3/4 - 1 doplňování paliva. 3. Smíchejte drcenou červenou cibuli, ocot z červeného vína a špetku soli ve velké misce. Odložte 10 minut. Když se těstoviny ochladí, přidejte zbývající přísady a obvaz. 4. Šalát dobře promíchejte. V případě potřeby přidávejte další sůl a okamžitě podávejte.
Podávání: 4