Salát s lilkem, rajčaty a houbami Salát je kalorický a dokonce i velmi. Ale ne těžké, navzdory skutečnosti, že lilek a žampiony jsou smažené, a v omáčce jsou ořechy. Zelenina musí být smažena při minimálním množství oleje, ale současně není suchá. Omáčka je připravena na základě nízkotučného kysaného smetany, což dává šalátu zvláštní svěžest. Ze stanoveného množství produktů se získá 2 destičky salátu, které jsou v tomto pořadí uvedeny. Pokud není zelenina velká, můžete je vystřihnout do kruhů.
Složení:- Lilek 600 g
- Směs papriky 1 g
- Cibule 2 ks.
- Houby žampionů 250 g
- Rajčata 200 g
- Ořech 25 g
- Sůl 1 g
- Citronová šťáva 30 ml
- Smetana 150 g
- Česnek 1 hřebíček
- Krok 1 Připravte hlavní produkty: lilku, rajčata, cibuli, česnek, žampiony, zakysanou smetanu a koření.
- Krok 2 Plátky lilek vypláchněte polokruhy o tloušťce 1 cm, sůl a odložte 15 minut.
- Krok 3 Houby opláchněte, osušte a nakrájejte na plátky.
- Krok 4 Smažte houby v malém množství rostlinného oleje spolu s jemně nakrájenou cibulí.
- Krok 5 Lázeň opláchněte sůl, nechte trochu vyschnout a smažte v malém množství rostlinného oleje. Na odstranění přebytečného oleje vložte papírové ubrousky.
- Krok 6 Připravte omáčku kombinací kysané smetany, nasekaného česneku, citronové šťávy, soli, drcených ořechů.
- Krok 7 Zvedněte salát: nejprve vrstvu lilku, pak - rajčata, nakrájíme na kruhy nebo půlkruhy. Pepř se směsí paprik, po - vrstvě omáčky a nahoře - houby s cibulí. Ozdobte je čerstvými bylinkami.