- Cowberry - 1 kilogram
- Cukr - 500 gramů
- Voda - 1 sklo
1. Vezmeme zralé, zralé bobule brusinky, pečlivě umýt a nechat uschnout. 2. V pánvi nebo v kuchyňské nádobě položíme bobule brusinek, přidáme vodu a zahřejeme ji na nízké teplotě do stavu, kde jsou bobule zcela změkčené. 3. Jakmile jsou bobule změkčeny, odstraňujeme je z ohně a až se ochladí, protřejeme sítem. 4. Dáme bramborovou kaši do hrnce, přidáme cukr a vaříme, dokud nebude hotový. Připravenost se snadno zjistí - zaprvé, hmotnostní objem se sníží přibližně o polovinu a za druhé, hmotnost získá konzistenci džemu. 5. Zatímco džem není studený, rozložíme ho do suchých a předehřátých nádob. Všechno, brusinkový džem je připraven. Džem z cowberry je perfektně kombinován s různými palačinkami a fritami. Pěkný :)
Podávání: 4-5