- Horká voda - 1 litr
- Studená voda - 1 sklo
- Cowberry - 300 gramů
- Bramborový hrnek - 50 gramů
- Cukr - 80 gramů
Projíždíme vařenými brusinkami a necháme je uschnout. Sušené bobule jsou umístěny v misce pro mixér a rozdrceny (na fotografii - bezdrátový mixér, takže se nebojte!). Brusné brusinky jsou umístěny v hrnci, nalijte horkou vodu, oheň a přivedete k varu. Jakmile se vaří - vyjměte z tepla a dvakrát pečlivě filtrujte sítem. Výsledný bobulový bujón se nalije zpět do pánve, přidá se k tomu cukr a znovu se vaří. Paralelně, ve sklenici studené vody, zamíchejte škrob, přidejte ho do vývaru a znovu se vaří, aktivně míchá. Když se želé vaří, okamžitě jej vyjměte z ohně, nalijte ji do jiné nádoby a zakryjte víkem. Pojďme se vařit. Ke stolu, brusinkový kissel může být podáván jak horký, tak studený.
Podávání: 6-7