Pokud pochopíte, jak to má, nemůžete si všimnout, že všechny diskuse o nebezpečích vajec nebo masa, tak či onak, byly spojeny s výskytem doplňků stravy. Nejnovější spotřebitelská ideologie byla postupně a nepostřehnutelně uložena lidem. Proč jíst maso: v něm je mnoho kalorií a jeho použití je zcela nehumánní pro moderní a civilizovanou osobu. A nedostatek železa v těle může být odstraněn pomocí "kouzelných" tablet a pilulek. Ale časem lékaři dospěli k takovým závěrům, že mikroelementy a vitamíny umělého původu jsou tělem absorbovány mnohem horší než ty, které vstupují do těla z použití produktů - ať už rostlinného nebo živočišného původu.
- Vepřové maso.
Kdo byl první, kdo zdiskreditoval vepřové maso a prohlásil, že je to nejškodlivější druh masa, nemůžete ho ani rozkládat. Ti, kteří patří k muslimskému náboženství, se nepovažují. Vědci opakovaně argumentovali, že vepřové maso nemá stejný přírodní zdroj vitamínu B6. Kromě toho je extrémně bohatá na železo, hořčík a fosfor. Velmi malý kus vepřového masa o hmotnosti sto gramů je schopen dát tělu asi 40% denní hodnoty zinku bez přítomnosti v těle, jehož normální fungování imunitního systému není možné. Ve skutečnosti je to právě zinek, který posiluje kosti u dospělých a jejich růst u dětí.
Když mluvíme o této kvalitě vepřového masa, jako o tuku, pak to není fakt. U prasat, které jsou krmené dobře, některé části těla mají vysoký obsah tuku, ale správně vybraná vepřová panenka se příliš neliší od kuřecího masa, které je dietní. Kromě toho je živočišný tuk nezbytný pro lidské tělo v určitých omezených množstvích. Jeho deficit se odráží na stavu vaší pokožky, která se může okamžitě změnit na nudné a hrubé a nervový systém nebude někdy odmítat "sklízet".
- Čokoláda.
Kakaové boby získaly pověst "nejlepších psychiatrických asistentů", protože používání přípravků připravených na jejich základě stimuluje produkci endorfinů v mozku - "hormony štěstí". Při vystavení mozku endorfiny uvolňují stresové stavy a způsobují pocit radosti.
Složení čokolády obsahuje flavonoidy a jednodušeji antioxidanty. Stali se známými svou schopností neutralizovat volné radikály, které se nazývají katalyzátory procesu stárnutí. Vědci, výzkumníci Ústavu výživy Ruské akademie lékařských věd, provedli řadu studií a dokázali, že esenciální oleje obsažené v čokoládě chrání stěny cév před tvorbou cholesterolu. Velkou výhodou jídla je velmi horká čokoláda bez přísad a bez náplní. A více o kvalitě čokolády má co říct svou barvu: čím tmavší je barva dlaždice, tím vyšší je obsah flavonoidů.
- Máslo a vejce.
Je třeba jednou a navždy rozptýlit mýtus o cholesterolu, který údajně ucpává krevní cévy a vyvolává složité a těžké onemocnění srdce. Na stěnách nádob je cholesterol samozřejmě odložen, zde nemůžete hádat. Ale vůbec nevstupuje do těla z "škodlivých" potravin konzumovaných v potravinách, nikoliv z vajec a másla, ale dochází v procesu narušení chemické rovnováhy v lidském těle.
Máslo je mimořádně bohaté na vitamíny B, D a A a také na fosfor a vápník. Je nezbytné pro dětskou výživu, zatímco všechny druhy náhražek margarínového másla, vyrobené na základě rostlinných tuků, způsobují významné nenapravitelné škody na zdraví dětí. Chcete-li těžit z másla, vyberte produkt tmavě žluté barvy. Abyste to udělali, použijte mléko krav krmené čerstvou trávou a ne s suchým seno, které ve velkém množství obsahuje beta-karoten. Tento antioxidant pomáhá srdci a plíce.
V zásadě je i cholesterol ve vajec bezpečný. Pokud osoba nemá metabolickou poruchu, pak je riziko, že se tento druh cholesterolu dostává do krve, téměř nulové. Ve vejcích jsou vitamíny D, E a také fosfor. Vitamín E může být účinným nástrojem prevence rakoviny prsu u žen a dívek. Lékaři tvrdí, že posiluje srdeční sval. Vitamín D, který interaguje s fosforem a vápníkem, umožňuje udržet zuby a kosti silné.