Jak si vyrobit sladké skořice rolí ve švédštině, recept

Skořice je úžasný koření, který je ideální pro výrobu různých pekařských výrobků. Nejčastěji se používá jako náplň pro sladké rolky a buchty. Dává domácí pečení zvláštní chuť a neuvěřitelnou chuť. Dnes se s vámi podělíme o recept na skořicové rohlíky ve švédštině nebo tak, jak jsou nazývány v domovině kanelbuller. Švédské skořicové rohlíky jsou vyrobeny z těstoviny a jsou velmi vzdušné a aromatické. A recept na vaření kanelbuller je poměrně jednoduchý a zahrnuje dostupné přísady.

Jak pečeme rolky ve švédštině, recept

K přípravě švédských kotoučů budete potřebovat následující složky:

pro test

• suché droždí - 3 balení
• cukr - 3 lžičky.
• mléko - 500 ml
• Máslo - 250 g
• sůl - 0,5 lžíce.
• mouka - 1 kg

pro plnění

• cukr - 3-4 polévkových lžiček. l.
• skořice - 3-4 st. l.
• máslo - 1 polévková lžíce. l.

Také, abyste zdobili buchty, potřebujete 1 vejce a mandlový drobek.

Způsob přípravy

1. Mikrovlnnou troubu roztát v mikrovlnné troubě nebo ve vodní lázni.
2. Přidejte teplé mléko (asi 37 stupňů) k tekutému oleji.
3. Sušené droždí směs s 1 lžičkou. cukru. Ve výsledné směsi přidejte trochu mléka, dobře promíchejte a spojte se zbývajícím mlékem a máslem. Nechte 5 minut.
4. Poté, co jsou kvasinky mírně nafouknuty, přidejte do kapalné báze mouku, cukr a sůl. Těsto dobře promíchejte a zakryjte je ručníkem. Těsto ponechte na teplém místě po dobu půl hodiny, aby se zvýšila a zvětšila.
5. Zatímco těsto přichází, můžete připravit náplň pro budoucí buchty. Chcete-li to udělat, jednoduše zamíchejte cukr a skořici.
6. Po přiblížení těsta je možné začít připravovat švédské role. Těsto rozdělte na dvě stejné části. Každou polovinu těsta přeneste do vrstvy o tloušťce 2-3 cm a olejem s máslem.
7. Jemně položte na těstě plnku ze skořice a cukru a rovnoměrně ji rozdělte.
8. Každou část testu převeďte do role. Plátek rozkrojte na malé kousky o tloušťce přibližně 3 až 4 cm.
9. Chléb položíme na plech pokrytý pergamenem.
10. Mazte ​​buchty s rozbitým vejcem a posypeme mandlovými lupínky.
11. Pečte v předehřáté troubě na 220 stupňů až do zlatohnědé, asi 20-25 minut.

Podáváme sladké skořicové rohlíky se zeleným čajem nebo mlékem.

Pokud je to žádoucí, může být skořice mírně "zředěna" kardamem - což dává švédským buňkám pikantnost. Pokud nemáte mandle, můžete ji nahradit jinými drcenými ořechy nebo prostým cukrem. Ujistěte se, že se pokoušíte vařit tradiční skořicové role ve švédštině podle našeho receptu s fotografií a vaši příbuzní budou nepochybně vděční za takový lahodný dezert.