- Vykuchaná a trhaná husa - 3 kilogramy
- Majonéza - 4-5 Č. lžíce
- Čerstvě mletý pepř a sůl - - Chcete-li ochutnat
- Honey - 1 st. lžíci
- Hořčice - 1 st. lžíci
- Slivky - 100-150 gramů
- Jablka - 3-5 kusů
- Lemon - 1 kus
Nejprve musíme důkladně umyt naši husí, uschnout, odříznout špičky křídel, odříznout přebytečný tuk. Připravte si marinát pro naši husí, mícháme majonézu, med, hořčici, sůl a pepř. Výsledná směs je důkladně třela husí. Husu zabalíme do potravinového filmu nebo do pytlíku z celofánu - a pošlete jej do chladničky na noc. Nechte to marinovat. Po hodině vyndáme husu z lednice, posypeme ji čerstvě vymačkanou citronovou šťávou. Nyní připravujeme náplň na husí: budeme jablka odlupovat od srdce a nakrájíme je na velké plátky, prostě budeme jednoduše opláchnout a vyřezávat švestky. Stříkáme husí břicho se slivkami a jablky. Příliš těsné manipulace není nutné - kolik se vejde, bude se hodit tolik. Zpevňujeme břicho párátkami nebo je šijeme potravinovými nitěmi. Nohy jsou také utaženy nitěmi - takže kachna byla kompaktnější a během pečení se nerozpadla. Husa je vlastně připravena k pečení - nyní musí být umístěna v rukávu pro pečení s hřbetem dolů (šveste nahoru). Husí vložíte do trouby a zahřejte na 200 stupňů (na střední ploše). Pečte po dobu 30 minut, pak snížit teplotu na 180 stupňů a pečte další 2-2,5 hodiny (v závislosti na tom, jak velký máte husí). Připravená husa se vytáhne z rukávu pro pečení, vyčerpaný tuk se vyčerpá a husa se položí na velkou talíř a podává se spolu s pečenými jablky a slivkami ke stolu. Bon appetit! :)
Podávání: 10-13