Domácí majonéza v posteli Navrhuji, abych se pokusil připravit chudou majonézu. Neobsahuje vejce a je ideální pro výrobu štíhlých salátů. K získání potřebné konzistence omáčky potřebujeme vařit mouku. A pak přidejte všechny přísady, jako u obyčejné majonézy: hořčice, cukr, sůl, pepř, citronový džus. Na kolik mouky se vaříme na 100 ml vody, závisí na tom, jak silná bude omáčka vycházet. Pokud potřebujete získat tekutější omáčku - musíte snížit množství vařené mouky.
Složení:- Voda 100 ml
- Slunečnicový rafinovaný slunečnicový olej 100 ml
- Citronová šťáva 1 polévková lžíce. l.
- Sůl 0,25 tsp.
- Pepř černý zem 0,25 tsp.
- Hořčice 0,5 lžičky.
- Pšeničná mouka 1,5 lžíce. l.
- Cukr 0,5 lž.
- Krok 1 Pro přípravu štíhlé majonézy budeme potřebovat mouku, slunečnicový olej, citronovou šťávu, vodu, sůl, pepř, cukr, hořčici.
- Krok 2 Připojte mouku a vodu.
- Krok 3 Směs vařte, přivede jej k varu a vaří po dobu 10-15 sekund. Chladit.
- Krok 4 Přidejte sůl a pepř.
- Krok 5 Přidejte citronovou šťávu, cukr a hořčici.
- Krok 6 Namontujte směs mouky a slunečnicového oleje do misky mísiče.
- Krok 7 Zmístíme směs na 15-20 sekund.
- Krok 8 Připravte libovou majonézu.