- mořský mol - 3 Art. lžíce
- paprika - 2 Art. lžíce
- česnekový prášek - 1 st. lžíci
- hořčice - 1 Art. lžíce (suché)
- hnědý cukr - 1 st. lžíci
- vepřové rameno - 2-3 kilogramy
- Omáčka Grilování: jablečný jablečný ocet - 1-5 sklenic
- hořčice - 1 sklo
- kečup - 1/2 šálku
- hnědý cukr - 1 / 4-1 / 2 pohárky
- česnek - 2 zuby
- sůl - 1 čajovou lžičku
- kajenský pepř - 1 čajová lžička
- černý pepř - 1/2 čajových lžiček
1. Předehřejte troubu na 150 stupňů. Smíchejte všechny suché suroviny pro vepřové maso v malé misce. Smažte směs koření na celý povrch vepřového masa. Zakryjte a uchovávejte v chladničce nejméně 1 hodinu. 2. Vepřové maso vložte do pánve a pečte do trouby po dobu 6 hodin. Když je vepřové maso připraveno, vložte jej na misku a nechte stát 10 minut. Vepřové maso nakrájíme na velmi malé kusy. 3. Zatímco vepřové maso ochlazuje, připravte omáčku na grilování. Chcete-li to provést, míchat jablečný jablečný ocet, hořčice, kečup, hnědý cukr, česnek, sůl, kajenský pepř a černý pepř v hrnci. Vařte na nízké teplotě po dobu 10 minut, dokud se cukr zcela nerozpustí. Přidejte nakrájený česnek a minimalizujte požár. 4. Dostanete nakrájené vepřové maso do velké misky a nahoďte polovinu grilované omáčky. V případě potřeby opakujte, dokud nebude vepřové maso rovnoměrně pokryté omáčkou. 5. Vezměte vepřové kousky na svitku podle svého výběru a slouží jako sendviče.
Podávání: 10-12