Gazpacho

Studená polévka V zemi této studené polévky - druh ruské okroshka - Španělsko existuje několik variant: bílý gazpacho, zelená, červená. A to není překvapující, protože díky rajčatům, které dávají v naší době nejpopulárnější červené zbarvení gazpacho, se Evropa učil teprve poté, co Columbus objevil Ameriku. A historie gazpacho je mnohem starší než historie Ameriky, která je nám známa. "Před Columbusem" byla tato studená polévka v horkém Španělsku připravena z česneku, soli, olivového oleje, chleba a octa - bílého gazpacha. Ze směsi nejrůznějších jedlých bylin a zelené zeleniny se změnilo zelené gazpacho. Kardinální změna obrazu nastala po vzhledu rajčat. Zpočátku místní lidé začali přidávat do této studené polévky přezrál zeleninu, aby se zabránilo jejich zhoršování. Chuť nádobí byla tak lehká a svěží a barva byla tak příjemná, že byla používána nejen lidmi, ale také v horních vrstvách společnosti a recept byl rozptýlen po celém světě. Pokud máte rádi v horkém dni, kdy se nechte hýčkat ledově chladnou okroshkou nebo botvinjou, nezapomeňte zkusit vařit toto jídlo. Věřte mi, že obyvatelé horkého Španělska vědí, jak se zachránit před teplem, a přitom zachovat živost a vynikající dispozice ducha.

Studená polévka V zemi této studené polévky - druh ruské okroshka - Španělsko existuje několik variant: bílý gazpacho, zelená, červená. A to není překvapující, protože díky rajčatům, které dávají v naší době nejpopulárnější červené zbarvení gazpacho, se Evropa učil teprve poté, co Columbus objevil Ameriku. A historie gazpacho je mnohem starší než historie Ameriky, která je nám známa. "Před Columbusem" byla tato studená polévka v horkém Španělsku připravena z česneku, soli, olivového oleje, chleba a octa - bílého gazpacha. Ze směsi nejrůznějších jedlých bylin a zelené zeleniny se změnilo zelené gazpacho. Kardinální změna obrazu nastala po vzhledu rajčat. Zpočátku místní lidé začali přidávat do této studené polévky přezrál zeleninu, aby se zabránilo jejich zhoršování. Chuť nádobí byla tak lehká a svěží a barva byla tak příjemná, že byla používána nejen lidmi, ale také v horních vrstvách společnosti a recept byl rozptýlen po celém světě. Pokud máte rádi v horkém dni, kdy se nechte hýčkat ledově chladnou okroshkou nebo botvinjou, nezapomeňte zkusit vařit toto jídlo. Věřte mi, že obyvatelé horkého Španělska vědí, jak se zachránit před teplem, a přitom zachovat živost a vynikající dispozice ducha.

Složení:

• Rajčata 4 ks.
• Okurka 3 ks.
• Pepř sladký 1 ks.
• Zelená cibule 0,25
• Čerstvý kopr 0.25 svazku
• Petržel čerstvá 0,25 hromada
• Česnek 2 hřebíček
• Kuřecí vejce 3ks.
• Smetana 4 lžíce. l.
• Olivový olej 2 polévkové lžíce. l.
• Pepř černý mletý 1 špetka
• Chili prášek, suchý 0,5 ks.
• Sůl 2 špička

Pokyny

• Krok 1 K přípravě gazpacho budou potřebovat zralé rajčata, okurky, sladké papriky, česnek a zelenina. Pro krmení vajec, kysané smetany a zeleniny.
• Krok 2 Umyjte okurky a sladké papriky a nakrájejte je velké.
• Krok 3 Umyjte zelenou cibuli a petržel, vysušte a jemně nakrájejte.
• Krok 4 Zahrajte rajčata vařící vodou, oloupejte je a nakrájejte je velkými.
• Krok 5 Do mixéru vložte rajčata, okurky, sladké papriky, česnek, zelenou cibuli, petržel, poloviční chilli papričku a olivový olej.
• Krok 6 Potravte zeleninu v lžíci.
• Krok 7 Vše ponořte do hrnce, přidejte sůl a černou mletou papriku podle chuti a poté polévku vložte do lednice 1-2 hodiny.
• Krok 8 Podáváme gazpacho s tvrdými vařenými vejci, jemně nakrájeným koprem, krutony a zakysanou smetanou.