Výrobky související s funkčním výkonem
Takové výrobky musí mít dlouhou trvanlivost, snadno se připravují a jsou těmito látkami dobře asimilovány. Nejdůležitějším produktem produktů souvisejících s funkční výživou je však příležitost zlepšit zdraví těla. Tyto produkty se považují za takové, které zahrnují pouze ty, které ve svém složení obsahují určité složky, které jsou pro zdraví zdravé.
Existuje řada povinných podmínek, bez nichž nelze výrobek považovat za funkční. Za prvé, všechny jeho složky musí mít přirozený původ. Všechny tyto produkty by měly být nedílnou součástí každodenní stravy. A poslední věc je, že každý z nich má určitý vliv na tělo, například zlepší práci gastrointestinálního traktu, zvýší imunitu apod.
Potravní funkční výživa nelze přičíst dietním doplňkům nebo lékům, jsou prezentována ve formě běžných potravinových forem a nikdy nejsou ve formě tablet, pilulek atd. Jednou z charakteristických rysů těchto výrobků lze nazvat, co lze použít bez předepisování lékaře. Je také důležité, aby mohly být používány po dlouhou dobu, protože nemají vedlejší účinky a nepoškozují tělo. Aby se zabránilo nebo léčebnému účinku, bylo dosaženo jejich pravidelného používání.
Funkční přípravky musí být nutně přírodního původu, neobsahují škodlivé příměsi a chemické nečistoty. Každý z nich musí mít velkou biologickou aktivitu.
Každý produkt související s funkční výživou musí nezbytně projít dlouhodobými testy v klinických podmínkách a mít lékařskou dokumentaci.
Historie vzniku funkční výživy
Funkční výrobky se poprvé objevily v Japonsku. V roce 1955 Japonci vytvořili první mléčně fermentovaný mléčný výrobek vyvinutý na bázi laktobacilů. Japonský lék si už uvědomil, že zdravý organismus je nemožný bez udržování střevní mikroflóry v normě. Po 29 letech v Japonsku byl zahájen národní projekt, podle něhož bylo zahájeno vytvoření systému funkční výživy. V roce 1989 byl tento vědecký směr oficiálně uznán a termín "funkční výživa" začal být používán ve vědecké literatuře. O dva roky později vznikl systém funkční výživy na státní úrovni. Přibližně ve stejnou dobu se objevila koncepce produktů, které lze spotřebovat, aby si udrželi své zdraví.
Funkční výrobky na světě
Vzhledem k tomu, že tato oblast produktů expanduje a získává popularitu. V důsledku světa lidé přecházejí na funkční výživu a Rusko není výjimkou. Naši výrobci se snaží udržet krok s cizími, neustále rostoucím podílem vyráběných funkčních potravin. Výrobci Evropy, Japonska a Ameriky pokročili mnohem dál.
V pravý okamžik je Japonsko jedinou zemí, ve které byl přijat i zákon o funkčních potravinách. Například tam je možné setkat se s hotovými polévky v prodeji, který zabraňuje rozvoj porušení krevního zásobování, čokoláda, která pomáhá při prevenci infarktu myokardu a dokonce i piva proti buněčným patologiím.
Téměř stejné rozšíření používání funkčních potravin v USA, společnost je nasazena pro jejich reklamu v médiích. Ale na území Německa je zakázána podobná reklama výrobků s léčebným účinkem.
Dnes můžete spočítat více než tři sta tisíc druhů těchto produktů. V Japonsku tvoří podobné produkty 50% a v Evropě a Americe přibližně 25% celkového podílu potravin. Podle předpovědí japonských a amerických specialistů mohou brzy některé funkční výrobky na trhu nahradit jednotlivé léky.
Je možné zahrnout takové produkty jako úředníci ?
Samozřejmě, mnoho látek, které jsou součástí produktů funkční výživy, může přinést významný přínos lidskému tělu. Ale tyto produkty nejsou všelékem. Nemůžete je považovat za léky. Z tohoto důvodu mohou být užívány vedle léčivých přípravků k léčbě určitých onemocnění, ale nikoliv na jejich místě. Kromě toho musí výrobci těchto látek brát v úvahu vzájemné vztahy různých látek. Některé užitečné látky mohou projevit své léčebné vlastnosti pouze v kombinaci s jinými, horšími těly absorbovanými tělem v izolované formě.
Typy a složení funkčních produktů
Produkty, které souvisejí s funkční výživou, obsahují ve svém složení velké dávky aktivních biologických složek. Mohou zahrnovat různé mikroelementy, vitaminy, bioflavonoidy, antioxidanty, probiotika, bakterie mléčného kvašení, aminokyseliny, dietní vlákna, proteiny, polynenasycené mastné kyseliny, peptidy, glykosidy atd.
Častěji se na trhu prezentují funkční výrobky ve formě polévek, obilovin, koktejlů a nápojů, pekařských výrobků a sportovní výživy.
Odborníci doporučují, aby produkty funkční výživy představovaly nejméně 30% lidské výživy.