- Kuře - 1,35 kilogramu
- Slanina - 60 gramů
- Bílé víno - 270 mililitrů
- Lemon - 1 kus
- Petržel - 1 st. lžíci
- Sage - 1 Art. lžíci
- Česnek - 3 zuby
- Olivový olej - 2 Č. lžíce
- Máslo - 10 gramů
- Sůl a pepř - - Chuť
1. Oloupeme a jemně nakrájíme česnek. Jemně nakrájejte byliny. Nakrájejte na tenké plátky polovinu citronu a nakrájejte každý kus na dvě části. Předehřejte troubu na 230 stupňů. Smíchejte česnek, kmín, šalvěj a česnek s máslem s vidličkou. Sůl. Pepř. 2. Do slepice vložte směs másla, česneku a bylinky spolu s plátkem citronu. Kuře namazte olivovým olejem. Kuře kukuřice bohatě posypeme solí a pepřem, špičkou s jemně nasekanými proužky slaniny. Dejte kuře na plech a vložte do trouby po dobu 55 minut. 3. Vezměte kuře z trouby. Odstraňte džus a citron, které byly uvnitř kuře. Kryty pokryjte fólií a položte na bok. Přidejte víno do pekáče a vytlačte citronovou šťávu. Přidejte pánvi na středním ohni po dobu 15 minut a míchání neustále. Kousky nakrájejte na kousky a vylejte omáčku na plech.
Podávání: 4