- cukr - 3 šálky
- hnědý olej - 1 sklo
- vejce - 3 kusy
- pot (480 g) dýňové pyré - 1 ks
- mouka - 3 poháry
- Karafiáty - 1 čajová lžička
- skořice - 1 1/2 čajové lžičky
- muškátový oříšek - 1 čajová lžička
- zázvorový prášek - 1/4 čajové lžičky
- soda - 1 čajová lžička
- sůl - 1/2 čajové lžičky
- prášek do pečiva - 1/2 čajových lžiček
- pekanové ořechy - 1 sklo
1. Předehřejte troubu na 175 stupňů. Velké pekanové sekání, pokud je používáte. Mazněte dvě formy pro chléb a posypeme malým množstvím mouky. Rozpusťte hnědý olej ve velké pánvi na středním ohni. Vařte, dokud olej nezačne tmavě oranžově, míchat občas, asi 6 minut. 2. Do velké misky protřejte hnědý cukr a máslo. 3. Přidejte vejce a dýňové pyré, promíchejte. 4. Přidejte hřebíček, skořici, muškátový oříšek, zázvor a sůl. Mouku, sódu a prášek do pečiva utáhněte do jiné velké misky. 5. Postupně přidáme dýňovou směs a promícháme. Pokud se používají, smíchejte s maticemi. 6. Rozdělte těsto na polovinu mezi připravené formy chleba. Pečte, dokud se špalík vložený do středu, nevyjde čistý. Nechte vychladnout ve formě 10 minut. Pomocí ostrého nože vyjměte chléb z formy. Nechte na roštu úplně vychladnout. Chléb může být zabalen do fólie a zmrazen až na 1 měsíc.
Podávání: 8