- mléko - 2 sklenice
- kukuřičný škrob - 4 čajové lžičky
- hrubá smetana - 1 1/4 šálky
- cukr - 2/3 šálky
- kukuřičný sirup - 2 položky. lžíce
- sůl - 1/4 čajových lžiček
- změkčený smetanový sýr - 3 st. lžíce
- Pikantní pyré - 1 sklo
- Ground zázvor - 1 čajová lžička
- skořice - 1 čajová lžička
- vanilkový extrakt - 1 čajová lžička
- zázvorové sušenky - 1/2 šálku
- whiskey - 2 položky. lžíce (nepovinné)
1. V misce smíchejte 1/4 šálku mléka a kukuřičného škrobu. V pánvi smíchejte zbývající mléko, smetanu, cukr, kukuřičný sirup a sůl. Přiveďte k varu na střední teplotu. 2. Kuchněte po dobu 4 minut, přidejte směs škrobu. Přiveďte k varu a vaříme, mícháme, až směs zhustne, asi 2 minuty. 3. Umístěte smetanový sýr do mísy, nalijte 1/4 šálku horké mléčné směsi a jemně protřepte. Pak porazíte zbývající mléčnou směsí. 4. Přidejte dýňové pyré, vanilkový extrakt, zázvor a skořici. 5. Nalijte směs do polyethylenového sáčku, utěsněte a ponořte do misky s ledovou vodou. 6. Nalijte směs do zmrzliny a postupujte podle pokynů výrobce. 7. Položte zmrzlinu do skladovací nádoby a nechte ji ochladit asi 2 hodiny v mrazničce. 8. Odstraňte zmrzlinu z mrazničky a mixujte s drcenými zázvorovými sušenkami a whisky, pokud je používáte. Umístěte zmrzlinu zpět do mrazničky a nechte ji zmrazit od 2 1/2 hodiny do 1 týdne.
Podávání: 4