- hrušky - 3 kusy
- citronová šťáva - 1/4 sklo
- sýr - 100 gramů (Stilton, podle receptury)
- brusinky - 1/4 šálky (sušené)
- ořech - 1/4 skla
- jablečný mošt - 1/2 šálku
- portské víno - 3 Art. lžíce (ne nutně)
- hnědý cukr - 1/3 šálku
- olivový olej - 1/4 hrnky
- Rukolou - 170 gramů
- sůl - 1 ks (volitelně)
Předehřejte troubu na 375 F. Mírně pečte ořechy, což jim dává příjemnou vůni. Razdrobité vlašské ořechy. Rozemlete syr a promíchejte sušenými brusinkami a ořechy. V malém mísu smíchejte jablečný džus, portské víno (lze nahradit vinným octem) a hnědý cukr. Cukr by se měl zcela rozpustit. Hrušky jsme nakrájeli na polovinu. Vyčistěte jádro. Mírně seřízněte zaoblenou část hrušky. Naplňte hrušky sýrem a brusinkovým nádivkem. Nalijte omáčku. Pečeme 30 minut, dokud nebude vařeno. Před podáním nakrájejte olivový olej, 1/4 šálku citrónové šťávy a s touto směsí vylejte hrušky. Miska je připravená. Bon appetit!
Podávání: 2-4