- Máslo - 7 Art. lžíce
- cukr - 1/3 šálku
- vanilkový extrakt - 1/4 čajových lžiček
- mouka - 1 šálek
- sůl - 1 špetka
- Plnění: cukr - 1/2 šálku
- vejce - 2 kusy
- sůl - 1 špetka
- mouka - 1/4 skla
- vanilkový extrakt - 1 čajová lžička
- 1/2 šálku másla
- třešně - 450 gramů
1. Vytvořte těsto. Předehřejte troubu na 190 stupňů. Řádek pečte na papír na pergamen. S gumovou lopatkou nebo vidličkou míchat roztopené máslo, cukr a vanilkový extrakt ve střední misce. Přidejte mouku a sůl a promíchejte, dokud nejsou homogenní. Těsto položte na připravený plech a rovnoměrně zatlačte podložky prstů proti povrchu. Pečeme až do zlatohnědého, asi 18 minut. Těsto položíme na stojan a necháme vychladnout. Udržujte teplotu v troubě. Vezměte kosti z třešní. 2. Utěsněte. Máslo nakrájíme na kostky. Olej zahřejte ve středně hnědé pánvi na středním ohni, až se změní na barvu lískových oříšků, často se míchá a pečlivě sleduje, asi 6 minut. Okamžitě vylijte hnědý olej do odměrky a nechte mírně vychladnout. Bite cukr, vejce a sůl ve střední misce se směšovačem. Přidejte mouku, vanilkový extrakt a šlehčte do hladkosti. Postupně bič s hnědým olejem. 3. Přidejte třešeň na chlazené těsto. 4. Důkladně vylijte hnědý olej nahoře. Pečeme asi 40 minut. 5. Nechte vychladnout na pultu a nakrájejte na čtverečky s velmi ostrým nožem. Dorty lze vařit jeden den dopředu a skladovat se při pokojové teplotě, více dní - v chladničce.
Podávání: 4