- mouka - 2 šálky
- prášek do pečiva - 2 čajové lžičky
- soda - 1/2 čajové lžičky
- sůl - 1/2 čajové lžičky
- skořice - 3/4 čajových lžiček
- Ground zázvoru - 1/2 čajové lžičky
- zemní hřebíček - 1/8 čajových lžiček
- tyčinka změkčeného másla - 1 kus
- světle hnědý cukr - 1 šálek
- extrakt z vanilky - 1 čajová lžička
- vejce - 2 kusy
- jablečná omáčka - 1 1/2 šálky
- vlašské ořechy - 1/2 šálku
- Pro glazuru: smetanový sýr - 150 gramů
- Máslo - 3 Č. lžíce
- vanilkový extrakt - 1/4 čajových lžiček
- cukrový prášek - 1 šálek
- skořice - -1 čajové lžičky
1. Předehřejte troubu na 175 stupňů se stojanem uprostřed. Namočte dortovou nádobu a zlikvidujte pergamenovým papírem. Ve velké misce míchat mouku, prášek do pečiva, sódu, sůl a koření spolu. Nakrájejte máslo, hnědý cukr a vanilkový extrakt v samostatné misce s elektrickým mixérem při vysoké rychlosti, 2 až 3 minuty. Přidejte vejce jeden po druhém, šlehněte po každém přidání a poté protáhněte jablkovou omáčkou. Snížit rychlost na nízkou a přidat mouku směs. Pak přidejte nakrájené vlašské ořechy (pokud jsou používány). Těsto bude vypadat trochu nerovnoměrně. Těsto položte rovnoměrně do připraveného tvaru. 2. Pečeme až do zlatohnědého, přibližně 35 až 40 minut. Nechte to vychladnout za 15 minut. Extrahujte koláč z formy a položte na talíř, nechte úplně vychladnout. Chlazení můžete urychlit vložením koláče do lednice. 3. Vytvořte glazuru. Zmrzte smetanový sýr, máslový a vanilkový extrakt s vysokou rychlostí. Přidejte prosetý práškový cukr a skořici, protřepejte se středními otáčkami, dokud nebude hladký. 4. Zmrzte ledový koláč glazurou. Držte koláč v ledničce.
Podávání: 8