- mouka - 220 gramů
- másla - 55 gramů
- tuk - 55 gramů
- suchá hořčice - 1/2 čajových lžiček
- voda - 2 položky. lžíce
- mleté hovězí maso - 170 gramů
- brambory - 1 kus
- cibule - 1 kus
- kalhoty - 115 gramů
- mrkev - 1 kus
- petržel - 2 čajové lžičky
- hovězí vývar - 120 mililitrů
- hořčice - 1/2 čajových lžiček
- vejce - 1 kus
- Sůl a pepř - - Chuť
1. Nakrájeme máslo a tuk v kostech a necháme půl hodiny. Masu a tuk přidejte do velké misky, přidejte mouku. Posypeme hořčicí. Mixujte s rukama. Nalijte 1 polévkovou lžíci. vodou a promícháme. Začněte hnětení těsta. Balení vložte do chladničky po dobu 30 minut. 2. Loupte kalhoty nožem a nakrájejte jemně. Brambory odlupujte a jemně nakrájejte a jemně nakrájejte cibuli. Mrkev čistí a řeže. 3. Sklopte rutabaga, mrkev, brambory, petržel, cibuli v misce, přidejte vývar, mleté maso a hořčici. Přidejte sůl a pepř. Vezměte těsto z chladničky a protáhněte jej do tloušťky 5 mm. Řez kruhu těsta s podšálkem. Měli byste dostat 6 takových kruhů. V každém z kruhů položte náplň. Předehřejte troubu na 180 stupňů. Smrkněte vajíčko, promíchejte žloutek a bílkoviny dohromady. Ořežte okraje kruhu s vejcem. Lepidla okraje. 4. Osušte boky těsta s vejcem. Vložte pečivo do trouby po dobu 55 minut. Dejte koláče na stůl.
Podávání: 6